第1831章 讓三寶
這孩子知道四爺爺捨得殺雞給他喫是好事。
至少說明這孩子不是個白眼狼不是。
子衡見爸爸不說話，又道：
“爸爸，那如果他們不殺雞給咱們喫，那他們會做什麼好喫的給咱們喫？”
李青峯一臉無語。
這事就不能翻篇了是吧。
想了想，還是說道：“這個我也不知道。”
“雖然紅林鎮跟咱們珉石鎮緊挨着，但是呢，紅林鎮的大部分居民都是客家人。”
“我對客家人的飲食還真的不怎麼了解。”
他就知道有個客家釀豆腐。
就是把一大塊豆腐切成小塊，然後往中間挖開一個小坑，釀入調製好的肉餡後用平底鍋煎至兩面金黃。
味道還挺好。
子衡撇撇嘴：“我還以爲爸爸什麼都懂呢！”
李青峯被他這話跟語氣氣樂了：“呵呵，怎麼，爸爸要是不懂，你就瞧不起爸爸了不是？”
“那倒不是！”子衡說，“只是有點兒失望。”
“因爲在我心目中，我的爸爸是無所不知無所不能的！”
“可現在爸爸卻告訴我，你不知道客家人的飲食！”
“嗯，這真的有點兒出乎我的意料！”
“所以我略感失望也是情理之中！”
無所不知無所不能？
這一頂高帽被子衡戴下來，李青峯瞬間有些飄飄然。
說：“爸爸就是那麼隨口一說而已！”
“誰說爸爸不懂客家人的飲食的？”
“你等着，等下回到家裏，爸爸就給你做一道客家人的美食！”
子衡一臉驚喜的問道：“真的嗎？”
“爸爸你真的要給我們做客家美食嗎？”
“爸爸你真厲害，居然連客家人的美食都會做！”
李青峯被子衡誇得嘴巴都快咧到後腦勺了。
毫不謙虛的回道：“那是，爸爸是什麼人啊！”
“爸爸可是李青峯！”
“爸爸就是無所不知無所不能的！”
子衡不說話，看着被自己誇得得意洋洋的爸爸，忍不住狡黠一笑。
李青峯用視野看到兒子狡黠一笑，也忍不住狡黠一笑。
誰哄誰還不一定呢！
客家的美食李青峯確實瞭解不多。
但做個客家釀豆腐還是可以的。
於是，回到珉石鎮的時候，李青峯去買了一些材料。
豆腐跟五花肉。
別看珉石鎮只是個小小的鄉鎮，可人家也是有超市的。
超市是新開的，裏頭有各種生鮮。
豆腐跟五花肉是放在冷藏開放櫃裏賣的。
都還挺新鮮。
另外又買了幾個家裏還沒有種出來的苦瓜跟青辣椒以及茄子。
因爲要做客家釀豆腐，所以他順勢又想起了一道同樣好喫的美味。
叫做‘煎讓三寶’。
買完材料後，子衡迫不及待的拉着爸爸就要趕緊回家。
因爲要熬製藥膏，所以今晚只能在村裏過夜了。
雲豹跟猴子還在山裏。
李青峯來到北山穿山洞口前，朝着洞口深處喊道：
“大靈貓，讓泰山跟啵啵回村！”
穿山洞另一頭的大靈貓得到訊息後，立馬順着山道去山洞處喊雲豹猴子。
兩個毛孩子回到村裏接管兩個孩子後，李青峯纔開始着手美食的事情。
讓豆腐做起來不難。
就是將一塊錢一塊的豆腐切成八塊大小差不多相等的豆腐塊。
然後用孩子喫飯的不鏽鋼小勺子的手柄從豆腐中間挖一個坑出來。
坑過大，豆腐容易破裂。
坑太小，肉餡少了，豆腐則沒什麼滋味。
所以這坑洞不能過大也不能過小。
剛剛合適最好。
肉餡調好味道後，釀入豆腐塊中，放入鍋裏煎即可。
煎讓三寶也差不多是這樣。
苦瓜整個切厚圈後，挖掉中間的瓜子瓜瓤，然後釀入肉餡。
辣椒則是對半切開，挖掉中間的辣椒籽，也釀入肉餡。
茄子則有兩種做法，一種是像苦瓜一樣整個切厚圈，然後挖掉中間部分。
另一種是將茄子切成厚圈後，再將茄子切成夾子狀。
肉餡就釀入茄子中間的洞裏，或者夾入茄子夾裏。
把這三樣東西一起放入鍋裏煎至兩面焦黃後，再入料汁燜煮一會兒，最後放入盤中擺盤，就成了‘煎讓三寶’。
兩道菜的材料都是很普通很簡單的材料。
做法也不難，只是要比尋常的炒菜費些時間而已。
很多大人可能捨不得花太多時間給自己鼓搗這樣的美食。
但做給孩子喫，則是主打一個心甘情願。
恨不能頓頓都做。
兩道菜出來的時候，兩個孩子都不由得猛吞口水。
子衡站在桌子旁邊，盯着桌上熱氣騰騰的‘釀豆腐’跟‘讓三寶’連連誇道：
“爸爸真棒！”
“爸爸你居然真的會做客家菜！”
“你好厲害啊！”
“這個客家釀豆腐看起來真的好好喫的樣子！”
“爸爸，我今天晚上要喫十三碗米飯！”
李青峯得意道：“那是自然！”
“爸爸的廚藝一向天下無敵！”
子瑜舉着小手說：“爸爸棒棒棒。”
“喫飯飯！”
李青峯笑着去給子瑜盛飯。
子衡的自己盛。
他剛把裝着米飯的小碗放到子瑜跟前，子瑜就反手指着櫥櫃的位置道：
“腰子！”
李青峯扭頭去拿勺子。
勺子剛放到桌面，小傢伙又扭身指着櫥櫃繼續喊：
“怪子！”
李青峯又去拿筷子。
筷子也放下了，小傢伙就伸出一隻小手指，點着自己的小碗道：
“咋砸！”
李青峯笑着去拿了油茶來，給小傢伙的米飯裏倒入適量的茶茶。
子瑜這才很滿意的抓起筷子，先在桌上戳了戳，確保筷子齊整後，才夾向盤子裏的菜。
結果，今天的菜好大個啊，她根本就夾不起來。
扭頭卻見葛歌一口一個喫得極其歡快。
小傢伙着急了，忙指着盤子裏的食物朝爸爸喊道：
“爸爸，在在！在在！”
李青峯剛要拿碗喫飯，見小傢伙叫喊起來，又趕緊去夾盤子裏的菜菜。
見菜菜到了自己碗中，小傢伙這才心滿意足的吃了起來。
釀豆腐很香。
煎讓三寶也不錯。
子衡更喜歡喫讓豆腐。
因爲肉多一些。
子瑜則更喜歡喫煎讓三寶。
因爲有蔬菜。
由於今晚的菜菜都是新鮮菜色，所以兩個小傢伙都吃了個肚圓。
差點連路都走不動了。
子衡揉着肚肚說：“嗝~爸爸，明天晚上我們還喫客家讓豆腐可以嗎？”
。