第193章 九龍朝聖
於是劉鶯昂首挺胸的衝着許明生說道,“大人可知,自古前浪推後浪,我師傅手上縱使是一些尋常的菜式,也能擁有足夠打動人的魔力。”
“許大人看來,年事還是有些老了,現在的新奇玩意兒有些已經接受不了了。”
聽到劉鶯這樣講,許明生心下有些氣憤,但是瞧見劉鶯一副孩童模樣,又覺得與他計較有失自己的身份。
於是只得吹鬍子瞪眼的對着李繁花說道:“瞧你這上不得檯面的東西,教出來的也是個上不得檯面的。”
“我還從未見過有人會對前輩這樣講話呢。”
李繁花本來不欲管劉鶯與許明生二人之間的矛盾,只覺得許民生一個三四十歲的大人,應當不會同孩童計較,可誰曾想,他居然這樣含沙射影的說劉鶯,當下,李繁花就忍不了了。
反嘴譏諷了兩句,說道:“那我也從未見過有前輩會這樣與一個孩童計較的。”
“縱然鶯鶯再有什麼錯處,它始終是一個還未及笄的小女孩罷了。”
“若是逞口舌之能就能奪得桂冠的話,想來,前輩,這金廚的名頭也是浪得虛名罷了。”
聽着李繁花的話,許明生怒極反笑。
自從奪得金廚名頭之後,雖說只想九品官員的位分,但是卻也是極爲尊貴的,許多達官顯貴都與自己講話十分客氣,只爲求得一菜。
許明生也是許久未曾聽過如此不講客氣的話了。
只是眼下這個場合並不太適合兩人爭辯,還有宮內的人在場,若是自己小肚雞腸的與李繁花兩個小輩斤斤計較的話,怕是會傳到當今的耳朵裏,對自己不利。
而且現在的時間也十分寶貴,於是,許明生只是堪堪的翻了一個白眼,便說道:“唯小人與女子難養也,我大人不與小人計較,還是比賽重要。”
於是便扭頭不再看李繁花那邊,自顧自的開始做菜了。
而經過這遭一個小插曲之後,一番花幾經思索之下,終於決定好了自己想要做的菜式。
從前李繁花做菜都是講究技巧與巧思的,而這一次,卻準備走一走質樸的路線。
‘國盛’二字說大也大,說小也小,其實就以大業國自身而講,最能體現國家富饒,不過就是百姓的生活。
百姓們家家戶戶都能喫上精米白麪,尋常人家也能時不時的喫些葷菜,打打牙祭,再也不似從前的那些時候,喫葷菜和精細的白麪,都只是在富貴人家了。
不過這始終是金廚大比的最後一道對壘,而評委又是當今聖上,卻也不能太過簡單,還是需要有一些精美的雕刻和技巧置於其中。
一邊想着李繁花便一邊開始行動起來了,這一次,李繁花準備做上一道九龍朝聖,九是極數,代表無窮盡也。
而朝聖則是代表周邊小國對大業國的恭敬,更能體現國家的富強。
而具體則是準備,做上一道精美的麪食雕刻,其上再擺上一些肉食,這樣食用的時候就可以使用麪食包裹着肉食進食了。
有些類似於現代的肉夾饃。
有了具體的思緒之後,李繁花便開始動手了。
首先就是開始和麪發麪,江面與水按比例和好之後,就可以放到一旁,開始發麪了,然後再是挑選合適的肉塊,來做佐味的肉食。
李繁華挑選了一塊肥瘦相間的裏脊肉,然後將裏脊肉切成條,又在肉中倒入蔥姜水,以及李繁花閉關研製許久的十三香,去腥調味。
隨後又挑選了些許配菜,辣椒青菜,洗淨之後切成塊。
將鍋燒熱之後倒油,然後再放入醃製好的肉絲,小火炒至七分熟之後倒入配菜。
一邊翻炒一邊試試,加入部分13香和醬油醋等,最後,李繁花又用麪粉勾兌了一小碗麪粉水,倒入鍋中。
將肉絲炒的油亮水潤,又有一些讓人食慾大發的汁水。
將肉絲盛好之後,便放到一旁,在火上蒸着,保持着肉絲的熱度。
恰好此時,李繁花先前發的面也已經發好了。
李繁華隨手將麪糰分成二十七團,然後挨個擀成有一些厚度的餅子,隨後又捏成了花,便將這些餅子上鍋蒸了起來。
如今,餅子便有了,肉也有了,但是呈給聖上喫的東西,擺盤一定得精緻。
而且李繁花這道菜又準備命名爲九龍朝聖,因此,李繁花開始準備,表現自己的刀工了。
李繁華隨手挑了九根黃瓜,去頭去尾之後,便開始精雕細琢。
李繁花手指翻飛不一會兒,一條栩栩如生的翠綠的青龍頭便出現在了李繁華的手中。
這一首看得劉鶯目不轉睛,大爲讚歎,劉鶯心想,師傅,這一手雕龍刻鳳就已經夠我沉澱十幾年了。
而李繁花這邊的動靜也引得隔壁的許明生頻頻側目,瞧着李繁花這邊的龍頭已經雕刻成型,許明生只是冷笑一聲,說道:“徒有其表的東西,就算再華麗,味道不行,又怎麼能讓當今聖上喫的滿意呢?”
而李繁花卻不理睬,許明生的話語,只是自己繼續雕刻着。
時間一點一滴的過去了,兩人也在加快自己手中的動作,儘快的完成自己的菜式,李繁花手指翻飛之間,很快,九個龍頭與龍尾便被雕刻成型了。
李繁花連忙拆遣劉鶯拿來盤子擺盤,擺出這九龍朝聖的模樣,龍頭與龍尾中間各擺上三片饃饃,而每條龍中間則是鋪滿了肉條,方便夾取。
這樣一道菜便做好了,劉鶯盯着自己師傅手中的這道菜餚,東看看西看看,欲言又止。
李繁花瞧出,劉鶯有話想說,於是便問:“鶯鶯,你是有什麼想說的嗎?還是有什麼意見可以給師傅提出來。”
劉鶯看了看李繁花手中的菜,又看了看李繁花,撓了撓腦袋,說道:“這菜瞧着好看,只是這中間總感覺空空的。”
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