第一百二十三章 制面

作者:拂衣閒閒
公子尚在喪期,即便是生辰日也不好大肆操辦,更何況即便玄影和夷九有心,在這偏遠的山上僅憑他們二人也實在是有些無能爲力。

  夷九今日下山跑了好幾趟,一是到縣城裏買了些日常喫穿用度之物,取前幾日他們替公子定作的新衣裳。雖然公子日日都着黑衣,但黑也能黑出不同的樣式款式來的嘛,也好叫公子交替着穿換換心情。原本他們連手杖都想替公子置辦幾副新的換着用,可擔心太過引人注意便只好作罷。

  二是到縣城裏最好的食肆廣聚樓打了幾道菜,裝了滿滿當當幾個食盒。他們二人不善庖廚,做出來的喫食雖能果腹,但滋味總是不足的,總覺得虧待了公子。雖然公子他常常說要喫的平常些,不可鋪張,偶有些山間野味也就足夠了,今日生辰,備幾道好一些的菜餚不過分吧。

  夷九還特意買了一壺酒。

  往日公子心情好時總會淺飲幾杯,他們也會跟着喝上幾口,可自從將軍出了事之後,日日無好日,公子便再也沒有心情飲酒了。備一壺酒,也是希望公子能開心一些。

  玄影則是在山上和麪粉較勁。

  他的衣袖高高捲起堆在臂彎間,衣服的前襟衣襬上都沾滿了麪粉,連他的臉上和頭髮絲上也不能倖免。整一個看着慘兮兮的模樣,像是被面粉毒打了一般。

  “怎麼這麼難!”不知是第幾次失敗的玄影忍不住嘟囔了一句:“要是換成我下山採買就好了……”

  今日公子生辰,他們二人一人下山,一人在山上侍候,山上那人還多得了一個做生辰面的活兒。梅醫師方纔給公子施針完畢,玄影服侍公子歇下之後,就來到了小廚房開始研究生辰面。

  大梁的麪食大致有三種做法,一是餺飥,二是水引,三是冷淘。餺飥就是面片,他們平日裏最常喫的就是這種,只需將麪糰揉好再用刀機切成二寸一斷的片狀即可;冷淘則是用鮮嫩的槐葉汁和麪粉一塊兒揉成麪糰,再過冷水做成涼麪的口感;水引則是其中最細的,和筷子差不多粗細,一尺一斷,下鍋的時候再捏成稍扁一些的麪條。

  生辰面通常用的是水引的做法,且要將麪條儘量做的細長,寓意健康長壽,有的民間能手甚至還可以將一整個麪糰通過不斷地甩制,直接做成一根長面的樣子。

  “一根拋出三丈高”的一根面玄影是不指望了,只盼着自己能扯出一碗像模像樣的水引就已是很好了。

  可誰知個把時辰過去,眼見着就快要到日薄西山的時刻了,自己這邊的生辰面仍是沒個着落。

  麪糰揉了又揉,可扯出來的麪條不是寬厚不均就是粗細不勻,光是看着都覺得難喫得緊,更別提口感了;他又改了用刀切,可不知是水放多了還是麪粉厚了,這一刀下去麪條不是裂開就是糊在一塊兒……

  真的好難。

  這比練武要難多了。

  屢次三番地嘗試仍是不得要領,玄影決定不再爲難自己,請求外援。天蓬峯山上總共五個人,公子是今日壽星,梅醫師施針極爲耗費心力眼下應是在屋內歇息,夷九還在縣城未歸,他能求助的,只有江姑娘了。

  “咚咚。”玄影離開小廚房後徑直去了江琉的屋子,叩響房門,壓低聲音道:“姑娘,在嗎?我是玄影。”

  江琉此時剛巧沒在工坊裏,吱呀一聲開了門,看見來人身上斑駁的粉末痕跡,目露疑惑:“玄護衛,您找我?”

  玄影輕咳了一聲:“還請姑娘先隨我來。”江姑娘的屋子離公子的主屋不遠,玄影怕吵醒公子,也怕公子聽見他們的對話。

  “好。”江琉並未拒絕,跟着玄影一塊兒來到小廚房。

  廚房裏已是一片狼藉,地面檯面上皆散落着麪粉,案板上堆放着大小不一的麪糰,有的溼噠噠的不成型,有的則是乾巴裂開着。

  江琉頓住步子,一時找不到落腳的地方:“玄護衛,這是?”

  前頭玄影訕訕一笑,快手快腳的取過條帚將地面清掃乾淨,又將案板上失敗的麪糰劑子隨手團了團丟進一旁的木盆中,抄起一旁的紗布蓋好,頗有些欲蓋彌彰的尷尬:“姑娘見諒,此處雜亂了些,剛沒能顧得上。”

  江琉搖了搖頭,方纔她也瞧見了大致的情況,便問道:“玄護衛是想做麪食?”

  玄影點點頭,又搖搖頭,與她講明緣由。

  “今日是顧公子的生辰?”江琉微訝。

  此事她的確不知,原來中秋團圓日,也是顧珩的生辰。

  玄影頷首:“公子家中的事,想必姑娘多少也聽說了些。”說到這兒,玄影聲音低沉了些許:“公子不許鋪張,不許操辦,更不許有喜慶之意,只說今日就當普通的日子過。”

  “到底是生辰,我們便想着至少得給公子親手做上一碗生辰面纔好。”言及此,玄影頗有些沮喪:“只我手太笨,這麪粉糰子根本就不聽我使喚……所以就尋到了姑娘這兒,不知姑娘能否幫一幫忙,做這一碗生辰面?”

  江琉望着玄影殷切的面孔,沉默了下來。

  倒不是她想不想幫,只她自己其實也不善做喫食,原先在家中以及後來在天心峯上,自己都只能給娘、給許師姐打打下手,還從未自己一人獨自做過什麼精細的食物。

  只不過她也瞧見了,玄護衛也是實在沒法了纔會找上自己……況且,她沒喫過豬肉還沒見過豬跑嗎,總應該是能比玄護衛要強上一些的吧……再者說了,做水引和拉絲聽着好像也差不多?都是將粗的變成細的。自己能制金絲,也應能制細面。

  江琉給自己做足了心裏建設,積攢了些信心,才道:“我盡力試一試吧。”

  真是解了自己的燃眉之急!將自己救出了苦海!

  “多謝姑娘!”玄影大喜,又熱切道:“我給姑娘打個下手吧,有什麼需要我做的,儘管吩咐!”

  唔。打下手,還是別了吧。等會兒若是讓玄護衛看出自己的水平也和他差不多……江琉想了想,道:“那就麻煩大哥到山間去尋幾條鮮魚來吧,要刺少一些的。”將人支開,自己也能多嘗試幾回。不過一碗麪,還能難倒自己了?

  抓魚!這個他在行!

  玄影不疑有他,應了聲興高采烈的去了。

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