52、大展廚藝
先進空間洗漱了一下，然後去靈泉池旁邊的溫泉池泡了一下。
將受傷的手背放在溫泉池裏，等她泡完出來的時候，手背上已經結痂了。
江暖沒打算現在就休息，而是去了樓下廚房，拿出兩個五十升的大不鏽鋼鍋開始熬製滷料，到時候可以直接拿出空間用。
在熬製滷料期間，江暖來到二樓的藥房。
這段時間她除了去山裏挖草藥，還會抽時間在空間裏製作幾款療傷藥。
這還是之前在沙縣救治那個神祕男人的時候，江暖臨時起意有的想法。
當時原主外公的藥房裏只有一些普通的止血藥，這種藥對於一些輕傷是有些效果的，但如果是大面積的創傷，止血效果並不好。
江暖想到這個時期的軍人，就想着盡一份力，也是再給自己以後的鹹魚生活鋪一條路。
這段時間，在江暖的反覆研究下，終於研製出了一種效果比現在更好的止血藥粉，這種止血藥粉灑在傷口上，能在五秒內立刻止血。
就算是大面積的創傷，這種藥也能在十秒內徹底止血，而且這種止血藥裏面還有消炎的成分，這能更大程度降低那些受傷的人傷口發炎的機率。
其實江暖的空間裏就有一種現成的止血藥，而且藥效比她研製出來的這種效果還要好。
但以目前的醫學技術，暫時沒有儀器可以提煉出這種止血藥中的幾種關鍵藥物的成分，所以江暖即使想拿出來，也沒有人能將這種藥製作出來。
而江暖現在研製出來的這種就是一種純中藥止血藥，只要懂點製藥技術的就都能做出來。
江暖看着手裏的瓷罐，裏面就是她這些天晚上在空間裏做出來的止血藥成品。
但是現在有一個問題，她該怎樣把這種藥推廣出去。
現在環境所限，個人不能辦廠，又沒有所謂的廣告，更沒有互聯網。
就算江暖想要把這種藥獻給國家，她都不敢保證和她接洽的是人是鬼。
江暖揉了揉眉心，看來想要實現躺平計劃還是任重而道遠。
第二天，江暖早早就起來了，昨晚在空間熬製的滷料已經倒在竈臺的兩口大鐵鍋裏了，一旁的煤爐子上也弄一個鋁鍋再熱滷料。
江暖將昨晚洗乾淨的那些豬下水有用清水洗了一遍，確定沒有任何味道後，這才一一下鍋熬煮。
等這些都處理好後，江暖這纔打開了家裏的大門。
今天她準備用肉沫做一點肉醬，正好房子建好後第二天她從大隊長家移栽的兩棵辣椒苗已經長出了一些辣椒來。
採了一小籃子的辣椒，洗乾淨全部剁碎，然後又泡發了一點幹香菇。
之後江暖切了差不多五斤的五花肉，然後就是乒鈴乓啷的一陣剁。
這個時候江暖就無比想念空間裏的絞肉機，可惜現在不方便弄出來。
至於爲什麼沒在空間裏把肉弄好，只有一個原因，那就是昨晚江暖忘記這一茬了。
砰砰砰……
江暖的院子裏一大早就傳來各種響聲，惹得許甜甜都從自家那邊跑了過來。
“江暖，你大早上的在幹什麼呢？”
江暖看了下時間，還不到八點，今天知青院都放假，每次休息的時候，許甜甜都會睡懶覺。
“是不是吵到你了。”
許甜甜擺了擺手道。
“沒有，我昨天也另外買了幾斤肉，今天準備弄點炸丸子喫呢，這不聽到你這邊有動靜，好奇過來看看嘛。”
說着，許甜甜嗅了嗅鼻子。
“什麼東西，好香啊。”
江暖指了指冒着熱氣的幾口鍋，說道。
“自己去看。”
說着，江暖又開始剁起肉來。
許甜甜已經跑去了竈臺那邊，掀開鍋蓋，濃郁的滷料香撲面而來，惹得許甜甜直咽口水。
“這都是豬下水？這也太香了吧，我都快流口水了。”
“你慢點流，這些還得效果熬煮上一個多小時才能入味呢，到時候我給你送點嚐嚐。”
“好呀，我一定要嚐嚐，看你能把豬下水弄出什麼花兒來，你多這麼多肉乾嘛？”
“做肉醬，這樣保存的時間可以久一點。”
“牛，這都會做。”
江暖輕笑一聲，反問了句。
“難道你不會？”
“那不一樣，我可是有家學淵源的，你一個學醫的，廚藝也這麼好，這是不給我們活路啊。”
江暖不想說話，這女人，總有話能堵你。
隨着滷料熬製的時間越久，味道越弄，距離知青院不遠的幾戶人家都聞着味從各自家裏走了出來。
“這啥味，忒香了。”
“應該是知青院那邊飄來的，昨天江知青拿了那麼多肉，估計是在做什麼好喫的吧。”
“嘶，這也太香了，就着這味兒，我能喫下兩大碗米飯。”
“呵，還米飯，能讓你喫個玉米麪餅子就不錯了。”
“三狗子，你這話說的，我喫不起，還不帶我想象一下嗎？”
江暖可不知道自己家這點滷味會讓小半個村的人都聞到，此時的她，還在和肉沫奮戰。
這次剁的是豬腿肉，這個她是準備用來灌香腸的，昨晚她可是弄了好多腸衣。
剁肉，拌餡，忙的不亦樂乎。
喫午飯的時候，江暖把許甜甜叫了過來，今天她什麼都沒弄，中午就來個滷水拼盤，各種東西都切一點，許甜甜直接炒了個青菜端了過來。
當許甜甜吃了一口江暖滷好的大腸後，整個人滿足的都眯起了眼睛。
“這太好吃了，江暖，你這手藝，可比國營飯店的大廚還要厲害，這滷的味道太地道了。”
許甜甜口齒不清的說道，說完，又夾了一塊滷大腸。
然後，飯桌上兩人就安靜了下來，尤其是許甜甜，根本不想說話，豬耳朵好喫，豬尾巴也好喫，最後許甜甜直接拿二合面饅頭沾着滷汁直接喫掉。
“江暖，我下午沒事，你這邊有什麼需要我幫忙的。”
吃了江暖這麼豐盛的一頓午飯，許甜甜覺得自己不做點什麼實在是不好意思，更主要的是晚上她還想繼續喫。
江暖也沒跟許甜甜客氣，主要是事情太多，她一個人還真有點忙不過來。
“還真需要你幫忙，下午我準備灌香腸，還要醃肉，做肉醬。”
“成，要我做什麼你直接說。”
江暖點了點頭，兩人喫過午飯休息了一個小時便忙碌了起來。
有了許甜甜加入，下午的效率高了很多，不到一個小時，江暖便將香腸全都灌好。
看着院子房檐下掛着的一串串香腸，江暖嘴角微勾，這些曬上大半個月就可以吃了。
弄完香腸，兩人又開始醃肉，因爲還要做燻肉，江暖就分開來弄，不過燻肉今天還不能做，需要把燻肉先醃製好，然後才能上火薰。
一直忙到下午三點多，江暖準備開油鍋，做肉丸子。
肉丸子有好幾種做法，江暖生活的江南水鄉這邊做的是那種炸丸子。
豬肉裏面加麪粉，山藥泥，在家各種調料，然後做成一個個小肉丸子放在油裏炸。
這個炸好後可以直接喫，也可以和其他的菜一起做着喫，而江暖最喜歡的就是做糖醋肉丸。
用油炸過的肉丸子外表酥脆，裏面又是軟嫩的，再配上糖醋汁，江暖一次能幹掉一大碗。
許甜甜站在一旁，看江暖在鍋裏倒了大半鍋的油，都有些肉疼。
“要這麼多油嗎，這也太多了吧。”
“沒事，這油之後也可以用來炒菜，還更香呢。”
許甜甜沒再說什麼，畢竟這是江暖自己出錢買的油，人家想怎麼用就怎麼用。
“你這裏面的山藥泥哪來的，這邊村子裏我也沒看到誰家種啊。”
“山裏挖的，山裏有好多野山藥，你要是想要，下次我看到了也給你挖點。”
“好呀，山藥木耳，可是我很喜歡的一道菜。”
兩人有說有笑的，許甜甜看竈火，江暖手搓丸子放油鍋裏炸。
當第一鍋肉丸子炸出來後，江暖直接拿了一顆塞到許甜甜的嘴裏。
許甜甜咬上一口，眼睛都亮了。
“好喫，太好吃了，是咱們那邊的味道，我上午炸的丸子沒有加山藥泥，就沒你這個好喫，嗚嗚嗚，每年過年前我爹孃都會炸肉丸子喫，那時候我就站在竈臺旁，一出鍋我就會抓上幾個嚐嚐。”
許甜甜說着說着，都有些紅了眼。
哎，也就是十六七歲的小姑娘，別看徐甜甜整天樂呵呵的，可有幾個人來到這種人生地不熟的地方不會想家。
“喜歡就多喫點，我這次做了好多，加麪粉，山藥泥，估計有個七八斤。”
說着，江暖想了想又說道。
“等今年過年的時候，咱們再做點肉包子，蒸年糕，雖然咱們不能回家，但可以做些東西以寄相思之情。”
“嗯，可以，正好過年的時候村子裏還會殺年豬，到時候咱們多買點肉回家做肉包子。”
江暖炸了慢慢兩大竹籃的肉丸子，放在一旁放涼的時候，她又將鍋裏的油舀在了一個大砂鍋裏，鍋底只留了一點點油。
油鍋七成熱後，倒入剁碎的辣椒和香菇沫翻炒，不一會兒，滿院子的辣椒味兒。
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