第34章 第 34 章
回到家後,卿孟祝煮了四大碗麪條，和趙和曦及兩隻狗子喫完,就洗澡睡午覺去了。
他一覺睡到下午四點,起來的時候，陽光已經由白亮染上了一點橘黃，看着不那麼猛烈刺眼,世界好像也隨着陽光溫柔了起來。
今天採到的蘑菇還放在廚房裏,天氣熱，必須得抓緊時間去處理。
他拖着腳步往外走,一到客廳就看到正坐在沙發上玩手機的趙和曦,兩隻小狗跳到了沙發上,一左一右地挨着趙和曦的身體。
這麼熱的天氣,難得趙和曦也不嫌熱。
“醒了？”趙和曦擡眼跟卿孟祝打招呼,揣好手機,“現在我們要做什麼？”
卿孟祝：“刮洗蘑菇。得先把蘑菇炸了，要不然就該壞了。”
趙和曦毫無意見：“好嘞。”
兩人去廚房把上午採到的蘑菇倒出來，開始分揀和刮洗。
這些蘑菇全部都是野生蘑菇,菌柄和菌蓋上粘着泥土和雜物,相比起人工種植的蘑菇,它們更難清洗。
當然,它們的鮮味更足，滋味也更加濃郁。
卿孟祝帶着趙和曦，用小刀把蘑菇的菌柄刮乾淨,再統一清洗。
兩人坐在小板凳上,吹着漸漸起來的山風,一邊聊天一邊刮洗,倒也沒覺得太難捱。
忙了一個多小時,他們總算把這一大堆蘑菇給颳得差不多了。
卿孟祝對趙和曦說道：“你去樓頂拿點幹辣椒下來，我來洗蘑菇。”
趙和曦噔噔噔地跑上樓，看到樓頂的樓板上全是紅彤彤的辣椒，忍不住驚訝地朝樓下喊：“樓頂曬了那麼多辣椒，你還敢到處跑？不怕下雨啊？”
卿孟祝臉上泛起微笑：“看到牆上突出來的橫柱了嗎？”
趙和曦：“嗯？怎麼啦？”
卿孟祝：“那裏有個摺疊的雨棚，要是下雨，只需要在手機上遠程控制，就能把這個雨棚放下來了。”
趙和曦湊過去仔細看，果然看見了摺疊起來的篷布：“還真是，你什麼時候安裝的？”
卿孟祝：“就這段時間，爲了辣椒特地安的。它還有檢測功能，要是檢測到了雨水，就算我沒把它放下來，它也會自動展開。”
趙和曦感慨：“科技改變生活啊，要是我小時候就有這種好東西，我也不會因爲在下雨的時候忘記收東西而被我媽揍了。”
趙和曦說着，又問：“要多少辣椒？我抓一把夠不夠？”
卿孟祝：“你裝小半簍下來，等會要用來配炸雜菌。”
趙和曦這纔想起來：“蘑菇炸好後用什麼東西裝，你有罐子嗎？”
卿孟祝：“有幾個，炸好後放到盆裏晾涼，先裝罐子，裝不完的再分裝到密封袋裏，等會用真空封口器封個口就可以塞冰箱裏保存了。”
卿孟祝很快就把蘑菇洗好攥幹水分了。
他將蘑菇放到筐子裏，在鍋裏倒入一大鍋花生油，又舀了一大勺豬油，而後將撕成條的蘑菇倒入油鍋，推平，小火慢炸。
趙和曦在旁邊看着，已經能聞到油香味和菌香味了：“真香，要炸多久？”
卿孟祝：“一鍋大概十多分鐘，我們這裏應該要炸四五鍋。你幫着翻一下，我來切蒜。”
今年的蒜才種下去沒多久，卿孟祝這裏用的是從村裏買的蒜頭。
這些蒜頭都是紫皮獨頭蒜，蒜香味濃郁，蒜肉清脆，炸成蒜蓉之後，更是香得不行。
卿孟祝非常喜歡這種蒜頭，還是特地找村裏的老人買的。
一般種植戶爲了更好的收成和更高的受益，已經不怎麼種這種蒜了。
卿孟祝拿刀拍蒜，一刀一個，趙和曦在翻炒蘑菇的同時幫忙剝皮，兩人三兩下就切出了一大盆蒜。
等鍋裏的蘑菇漸漸變得焦黃幹香，卿孟祝舀了兩大勺蒜粒進去，繼續炸。
當蒜粒的香味也出來了，蘑菇的水分基本上炸沒了，他才往裏面加幹辣椒片，黃豆醬，牛肉醬，雞肉醬和花椒油。
趙和曦看着他往裏面放着各種各樣的調料，不可思議地說道：“還要放這麼多東西？主料不是蘑菇嗎？”
卿孟祝：“現在的主料也是蘑菇，調味料是爲了調和蘑菇的滋味。雖然大家都說炸雜菌就很好吃了，但加這些調料纔能有更好的味道。”
看着趙和曦一臉難以置信的表情，卿孟祝拿碗碟給他夾了一小碟：“一個特廚朋友教我的，你嚐嚐就知道了。”
趙和曦不客氣地接過碗筷，夾起一條蘑菇嚐了嚐，瞬間就被那濃郁幹香的味道俘獲了心神：“好燙！好香！好好喫！”
卿孟祝遞給他一個肯定的眼神：“是吧？”
趙和曦仔細品嚐：“真的，有點像喫肉，但是比肉更軟嫩，嚐起來有股非常迷人的複合香味，說不清是什麼香，等等，我再嘗一口。”
卿孟祝沒管他，又往鍋裏撒了一勺蒜蓉，略微翻炒了一下，然後把整鍋蘑菇盛起來，刷乾淨油鍋，開始炸第二鍋。
後面放了調料，如果不仔細刷乾淨鍋，炸第二鍋的時候就容易糊鍋，炸出來的蘑菇也廢了。
卿孟祝在這邊炸，趙和曦在這邊喫，一邊喫還一邊勸卿孟祝喫：“真香，越喫越香，什麼牛肉乾豬肉脯真是弱爆了，你也快嚐嚐。”
卿孟祝在準備好調料後，也盛了一小碗炸好的蘑菇品嚐。
他們今天炸的蘑菇確實好喫，香、濃、鮮、辣，喫起來滿口生香，只覺得怎麼喫都不夠。
卿孟祝吃了兩塊之後，忍不住說道：“我要來碗米飯，你要不要？”
趙和曦毫不猶豫：“要！我拌飯喫！”
於是，卿孟祝親自去蒸了一鍋鬆軟清香的米飯出來。
兩人各盛了一大碗米飯，往上面澆上炸得恰到好處的蘑菇，直接拌飯喫。
焦黃的蘑菇和雪白的大米飯混合在一起，每一粒米飯上都裹着油潤的光，一口喫下去，又油又潤又鮮又香，香味簡直能從鼻孔裏噴出來，填進胃裏，更是將生理上的飢餓和心理上的飢餓一起填滿。
這真是一道上好的下飯小菜。
兩人都連吃了三碗飯。
趙和曦端着空碗：“真滿足啊。”
鍋裏的蘑菇還沒炸完，還得再炸兩鍋，卿孟祝說道：“我先休息一下，等最後一鍋蘑菇炸完，我再喫一碗。”
趙和曦連連點頭：“那我也要再喫一碗，等會我應該能喫得下。”
兩人就這麼守着鍋喫，蘑菇炸完，人也喫飽了。
卿孟祝將炸好的幾大盆蘑菇收進櫃子裏：“走吧，等晾涼了我們再過來分裝。”
趙和曦：“那我要帶點回去給我爸媽也嚐嚐。”
卿孟祝：“好，到時候你再多帶點菜回去。你不是說喜歡番茄？等明天給你裝兩袋。”
趙和曦嘿嘿笑：“謝謝哥們！”
兩人簡單將廚房清洗了一下，卿孟祝說要去收地籠，順便把鴨子趕回來。
趙和曦納悶：“你家的鴨子不養在池塘裏了嗎？”
卿孟祝：“趕回來養幾天，現在外面太熱了，不適合再養在外面。”
今天已經是小暑，白天的氣溫能達到三十六七攝氏度，地面更是能達到四五十攝氏度。
哪怕鴨子在池塘邊上休息，也熱得夠嗆。
還是趕回來，養在後院的陰影處合適一些，要不然卿孟祝真怕自家的鴨子中暑而死。
趙和曦：“我跟你一起去，幫你提桶。”
卿孟祝想着去消消食也好，便說道：“走吧。”
他們一出發，家裏的兩隻狗子屁顛屁顛地跟在他們後面，時不時捉蟲撲蝶，看起來精力十足。
卿孟祝也不管它們，反正倆傢伙不會跟丟。
慢悠悠地走到池塘邊上，卿孟祝帶趙和曦去拉地籠。
趙和曦喫過好幾回小雜魚了，看地籠裏的魚活蹦亂跳的，數量還是很多，忍不住問道：“怎麼池塘裏的魚那麼多？一直撈都撈不完。”
卿孟祝：“因爲池塘連着河啊，我把河水放進來的時候，魚蝦也會跟着游進來。”
卿孟祝也覺得池塘裏魚蝦的數量過於多了，不知道是不是魚蝦特別容易被蓮葉蓮花吸引。
看來等青蝦孵化之後，要仔細滅殺一遍，再在池塘的入水口和出水口處補幾個攔網，不然青蝦估計活不到長大就會被其他魚蝦喫光了。
卿孟祝一邊拉着一邊亂七八糟地想着。
地籠拉上來，裏面裝着許多小魚小蝦小螃蟹。
他伸手挑選了一番，把一些還能長大的魚蝦和螃蟹扔回河裏，讓它們繼續生長。
趙和曦在旁邊看着，隨意說道：“你現在是每天傍晚收地籠還是每天早晚都收啊？”
卿孟祝：“大部分時候都傍晚收，早上的事情多，來不及。傍晚要是不收，地裏的魚蝦可能會死。”
趙和曦：“爲什麼，水獺會喫掉嗎？”
卿孟祝：“不是，傍晚到夜間，池塘的水溶氧量相對較低，魚蝦可能會憋死。”
說起這個，卿孟祝順嘴問道：“你問水獺做什麼？”
趙和曦努努嘴：“我好像看到你家那隻水獺了。”
卿孟祝嘴上說道：“水獺不是我家的，我們是鄰居。”
眼睛卻順着趙和曦指的方向看去。
然後他就真看見了那隻水獺。
水獺也看見了他們，從水面下浮出一個小腦袋，和他們對視了好一會兒，才又潛入水中開始抓魚。
這傢伙的捕獵能力實在太強了，一抓一個準。
很快，卿孟祝就發現，它不僅自己喫，還抓了魚上來投喂等在一邊的赤狐。
赤狐就蹲在岸上，等水獺舉着爪子把魚拿過來，赤狐伸出爪子接，然後叼到一旁，用左邊咬完用右邊咬，歪着腦袋，三兩下就把魚喫下了肚。
水獺看赤狐喫完了，繼續到池塘裏捕魚。
赤狐也繼續等着水獺，然後重複喫魚等魚的過程。
等喫飽了，赤狐還叼着魚在堤壩上用爪子挖坑，把魚藏到坑裏，重新埋上泥土。
好傢伙，卿孟祝就說怎麼最近堤壩上的草長得那麼茂盛，他怎麼除也除不完，原來赤狐會往裏面埋魚。
還有，這兩隻傢伙什麼時候成爲好朋友了？連食物都可以分享。
這根本不像一般野生動物的行爲。
卿孟祝腦海裏冒出一個又一個念頭，他總算明白爲什麼上次有賊來偷蓮會被赤狐和水獺攻擊了。
敢情這裏就是它們日常狩獵的地方。
那它們會喫蓮葉啃蓮藕嗎？以後要是把青蝦放進來，估計青蝦也逃不過它倆的爪子吧？
卿孟祝和趙和曦在這邊觀察的關頭，兩隻小狗屁顛屁顛地跑過去討食。
護法沖水獺：“汪汪汪！”
這傢伙聲音聽起來非常雀躍，水獺便從水下冒出頭來，給了護法一條魚。
接着，水獺又給了護衛一條魚，護衛也沖水獺“汪汪”了兩聲，像是在感謝。
道完謝，兩隻狗子高高興興地搖着尾巴，叼着魚到一旁喫去了。
卿孟祝看到這一幕，恍然大悟。
怪不得兩隻狗子最近很喜歡到這邊來，原來不只是爲了陪他過來，還因爲過來可以喫零食啊。
卿孟祝看着兩條啃魚啃得正歡快的狗子，心裏又冒出無數念頭。
看來得加強對它們的訓練。
天天啃生食，驅蟲藥也得安排上。
卿孟祝這邊滿腦子都是雜七雜八的想法，趙和曦已經跑過去池塘的另一邊，站在水邊伸出手，朝水裏的水獺怪叫：“見者有份，它們都有，我也要。”
水獺在水裏猶豫了一會兒，趙和曦又將手伸長了些。
水獺看他的模樣，再次潛入水中，抓了一條魚上來，要遞給趙和曦。
趙和曦這憨憨還真敢去接。
卿孟祝連忙跑過去拉住他：“你給我靠譜一點，被抓到就得打疫苗了。”
趙和曦哈哈笑道：“不要拒絕小水獺的友誼嘛。”
說着，他還真將水獺爪子裏的魚接了下來。
水獺也真沒傷害他。
趙和曦舉着魚，對卿孟祝說道：“看！水獺的饋贈！”
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