634、希望這個陳飛，不要讓我們失望！
這兩人其實都是以前的老人了，這一次能來當慕尼比賽的這個評委。
其實也算是巧合了。
他們就是國際美食協會已經差不多開始隱退的，分別是喬盧布鬆和艾倫杜卡斯。
這兩位其實都已經六七十歲的年紀了。
本來都已經兩人都已經隱退美食界，但是美食協會會長愣是去把這兩人給請了過來。
本來兩人好像拒絕的。
但是美食協會會長說這一次估計回出現華老的傳人。
聽到美食協會會長說起那位華夏早已經去世的華，兩人猶豫了一會兒。
還是答應了美食協會會長的邀請。
要知道，他們以前跟華確實是玩的非常好的朋友。
要不是華身患疾病去世，說不一定這個慕尼比賽的評委席肯定有他一個。
喬·盧布鬆和艾倫·杜卡斯想到這。
都忍不住遺憾的搖了搖頭。
盧布鬆說：“聽說這一次華的弟子也來了，華能收對方爲弟子，說不定對方真的是有過人之處。”
旁邊的艾倫也忍不住點了點頭。
他看向場內，飽經風霜的眸子裏滿是睿智。
“希望這位跟華來自同一個國家的年輕人，不要讓我們失望。”
畢竟一次定輸贏。
要是這次華夏輸了，要是在參加慕尼比賽，就必須要十年後了。
坐在評委席上的除了這兩位退休的大佬。
還有還在美食界活躍的其他人，就比如旁邊的戈登·拉姆齊、保羅·博古斯、赫斯頓·布盧門撒爾、vikaskhanna、喬治·布朗、費蘭·阿德里亞、皮埃爾·加涅爾、托馬斯·凱勒。
其他幾位評委也非常在認真的看着。
“我記得這個刀法好像有一百零八式，是當初華的成名絕技。”
坐在另外一旁的加涅爾忍不住開口，他沉聲的開口，“這位華夏的選手小覷。”
一旁的喬治忍不住搖搖頭：
“加涅爾大廚，很難，你看那位r國的選手，他的實力也是不容小覷的。”
這一邊。
陳飛完全沒有想到自己只是簡簡單單的使用一個刀法。
居然被跟華老很熟悉的幾位評委，給看出來了。
他其實也不知道這個刀法是當初華老的成名絕技，畢竟他只是覺得當初系統給的這個刀法真的很好用。
畢竟光是刀式就有一百零八式。
這完完全全就是做美食必備的。
陳飛看到的時候，不可爲不驚喜。
當時他恨不得抱着系統給的這個刀法仔細專研起來。
如今過去了這麼一段時間，陳飛也只是能熟練的運用二十鍾刀法罷了。
但是光是這二十種，其實就是已經夠了。
他完全不知道，在他使用其中一個刀法的時候。
臺下的唐立本來平靜的表情裏到底是有多麼震驚。
要不是他還記得自己是在會場上。
他恨不得上前，然後問陳飛是怎麼會知道這個刀法的。
在那本美食祕籍還沒有丟失之前，唐立聽自家師傅說起過，那本丟失的古籍上總共記在了一種很特殊的刀法。
那個刀法總共有一百零八式，但是古籍上面記載的刀法因爲破損記載的已經不齊全了。
華老用盡必勝心血，其實也就只是能恢復其實八十一種而已。
剩下的二十七種刀法已經完全的失傳了。
當初華老說起這個的時候非常的遺憾。
祕籍已經丟失了，陳飛一個普通人，怎麼可能能接觸那本祕籍呢。
這一邊，陳飛已經開始處理接下來的步驟了。
他的動作是非常迅速地。
跟前面那個龍頭同一個動作，等醃製去腥之後。
陳飛又非常熟練的加上澱粉，接着擺出龍騰蜿蜒的姿勢之後。
然後放進油鍋裏面開始炸了起來。
這種提前擺好的造型，是爲定型。
因爲魚肉本來就是軟的，這種要提前定型纔行他在心裏面默唸三十秒。
然後迅速打撈，接着放進一旁已經放了龍頭的籠子裏面。
陳飛如法炮製，把這條龍身跟龍頭相互連接。
接着陳飛又去海鮮區拿了一條鱖魚，這種鱖魚的魚背上的刺是陳飛專門用來做龍背上的刺的。
陳飛把鱖魚的這個背刺一刀切下來，然後按照龍形狀的程度擺好姿勢。
其實一般來說，要做好一整個美食龍嘯九天是用九條鯉魚的。
但是因爲一些龍的部位鯉魚實在是沒有相似的，所以後面就改成了九條不同品種的魚。
陳飛這邊當初思索了一番其實是有些難以選擇的。
但是他沒有按照以前那些老方法，而是直接按照了自己的方法。
他的直覺總是沒錯的。
說不定除了這兩種方法外，他還能再創造出一種龍嘯九天這一道美食的新方法來。
等做好這一切。
陳飛擺好這條龍的造型，然後把蒸籠的蓋子給蓋上
是的，油炸之後，陳飛還需要蒸一下。
他在周邊加上一些祕製的醬料。
並沒有直接撒在這個龍的身上，而是撒在周邊。
接着在龍的背上，陳飛又不知道加了什麼。
等做完這一切，陳飛蓋上蓋子。
他還需要蒸四個小時左右就可以開蒸籠了。
時間剛好是到了比賽的點。
大家都沒有看懂陳飛這一番操作，畢竟他這個只是擺了一個造型而已。
要是一些新手廚師都會這一個。
一個油炸出來的魚肉有什麼好喫的。
周圍其他國家的一些大廚都忍不住失望的搖了搖頭。
都覺得華夏這一次來的選手實在是太令人失望了。
兩個小時已經到了，這一邊陳飛來到剛開始的蒸鍋前。
這個海鮮湯陳飛需要熬製兩個小時，由中大火轉成小火慢熬。
此時終於是時間到了總於可以打開了。
陳飛把這個海鮮湯給打開蓋子，打開蓋子的那一剎那。
忽然一個帶着海鮮濃郁香味的香氣逸散而出。
陳飛聞到了，他忍不住眼睛一亮。
“對，就是這個味道。”
還剩下四個小時的時間，陳飛肯定不會浪費時間的。
他沒有浪費太久，而是直接開始了下一步的步驟。
因爲熬製出來的海鮮湯雖然渾濁鮮香，但是還不夠清澈。
陳飛接下來，就是爲了處理這一個步驟。
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