第173章小费 作者：不语安然 作者：不语安然 字数：4542 人气小說： 醉香楼的佟掌柜焦灼的在自己的房间裡走了好几個来回，叫了一個伙计吩咐他如此這般。 一直到申时食客才少了许多，一直忙碌到现在的姜有财這才缓上一口气。 早就過了午饭的点，也不知道那些伙计和帮厨有沒有给她和阿旺留饭菜。 于是姜有财打发阿旺去看看。 阿旺空着手回来，沮丧的摇头：“他们沒有给我們留饭。” 姜有财心中就有些不是滋味。 他们两個在這裡累的要死，那些人居然连饭菜都不给他们留！ 不過留饭菜主要是得田大厨或者刘大厨开口，他们两個不开口，底下的人就算想留也不敢留。 沒想到這田、刘二人都是而立之人了，做起事来這么心胸狭隘！ 她对阿旺道：“你去跟陈掌柜說一声，我們沒吃午饭，现在能不能自己做顿午饭吃？” “好！”阿旺去了，很快就喜滋滋的回来了，对姜有财道，“掌柜发话了，我們想吃什么就吃什么，赶紧吃了，再抓紧時間休息一会子，准备迎接晚上的客人。” 虽然掌柜发话，让他们两個可以想吃什么就吃什么，但姜有财也沒打算做多好的饭菜，人家掌柜优待自己，自己就更得为东家考虑。 为了节省時間，姜有财准备做蛋炒饭和一道汤。 忙了半天，连喝水的時間都挤不出来，现在吃饭不配点汤的话会吞不进去。 天太热，那就来道清淡的汤，冬瓜虾仁海带汤就很好。 做好了汤，姜有财开始做蛋炒饭。 這蛋炒饭好像家家户户都会做，但想要炒的好吃可是有窍门的。 姜有财這蛋炒饭就不同于普通的做法，她是把生蛋打到饭裡面，然后搅拌均匀，然后用大火炝炒，這样每粒饭上面都裹有鸡蛋，吃在嘴裡饭香和蛋香在齿间缠绵，比常规蛋炒饭要好吃的多。 当然，姜有财還配了一点酸豆角丁、嫩黄瓜丁一起炒，這样炒出的蛋炒饭還很开胃。 姜有财和阿旺一人一大碗蛋炒饭，和一大碗冬瓜虾仁海带汤在小厨房裡吃的不亦乐乎。 陈掌柜见姜有财辛苦了這么久，特意买了酸梅汁来给她二人消暑。 经過大厨房时田、刘二人還以为东家端了酸梅汁是来给他们的。 要說东家对他们真是好的沒话可說，留了休息室给他们生意不忙时休息，经常端些甜品糖水给他们喝。 田、刘二人也是几十岁的人了，他们并不在乎那口糖水，而是在乎那份荣耀。 正因为东家把他们捧得高，所以那些伙计帮厨才会对他们俯首贴耳，不然一個個跟乌眼鸡似的恨不能吃人，他们哪那么容易就收伏那些人！ 田大厨满脸堆笑道：“掌柜，你太客气了，今儿我們也沒怎么忙，你還给我們送酸梅汁。” 陈掌柜在心裡腹诽：你们哪裡是沒怎么忙，明明就是闲得发霉，自個儿心裡沒点逼数嗎，還敢要酸梅汁喝，你脸大就了不起！ “我這酸梅汁是给有财和阿旺喝的，他们忙到现在肯定又累又热。”陈掌柜平静地說。 田、刘两位可不淡定了，东家的话像打脸一样令他们脸上火辣辣的烫，不仅有财能喝酸梅汁，就连她的帮厨阿旺都有！他们现在连阿旺都不如了！ 那些伙计和帮厨都屏息凝神地轻轻走动，不敢发出一点声响，勉得撞在田刘二位大厨的枪口上。 田、刘二人仗着东家抬举，一個不合他们的意，他们都大声斥骂，根本不拿他们当同事看，伙计和帮厨们对他二人又怕又恨，心想，现在东家器重姜有财那小子，自己要不要重新站队？ 陈掌柜端着两碗酸梅汁，见姜有财和阿旺二人吃得這么香甜，虽然吃過午饭，却還是不禁食指大动，笑着问：“在吃什么好东西？還有多的嗎？给我来点？” 姜有财指了指灶台：“一样都只剩一点了，掌柜要是不嫌弃就拿去吃。” 陈掌柜道：“我就在這裡吃。” 說着先拿起剩下的小半碗冬瓜虾仁海带汤喝了，心想這原料和其他厨子用的原料是一模一样的，怎么就是比其他厨子做的要鲜美？陈掌柜心中讶异。 喝完了冬瓜虾仁海带汤，盛掌柜又去把锅裡剩下来的那点蛋炒饭都盛到碗裡。 說是蛋炒饭，却看不到一块鸡蛋，只见一颗颗黄橙橙的米饭分外诱人，吃进嘴裡才能品到鸡蛋的香气，這道蛋炒饭可真是绝了！ 其实這道蛋炒饭如果加点火腿粒炸香的花生米粒会更好吃，姜有财因为想着是给他们自己做的工作餐，所以就沒有费那個事了。 不過就算這样陈掌柜都已经被惊艳到了，心想這小家伙的厨艺可真是了得，什么寻常的料理她都能够做得這么打动人的心弦。 田大厨和刘大厨听說姜有财和阿旺两個人单独做吃的，自以为抓住他的把柄见，见陈掌柜从小厨房裡出来，他们两個不出头，让吴二狗和钱大郎出面。 吴二狗和钱大郎拦住陈掌柜，语重心长的說道：“掌柜，那個姜有财和阿旺自個儿做吃的，您得管管，不然大家有样学样，這厨房就乱了套！” 陈掌柜淡淡道：“他们两個从午时直忙到现在，你们却连饭都沒有给他们留，他们总不能饿着肚子干活吧，所以是我特批让他们自己做顿饭吃，你们谁有什么意见嗎？”說罢，眼神划過在场每個人的脸庞，沒人敢开口說话。 一到酉时食客就如潮水一样往庆香楼涌過来，這次有一半的食客都是成群结队而来，围着一张桌子坐下，又是点酒水又是点菜的，而且以荤菜居多。 面对這么多客人姜有财根本就应付不過来，菜因此上得很慢，引得客人怨声载道。 一個酒楼菜上得太慢，也是会影响生意的，于是陈掌柜跑去向姜有财讨主意。 姜有财就叫陈掌柜去大堂宣布，因为点新菜肴的太多，厨子忙不過来，所以现在不论是点酒楼裡的新式菜肴還是点田大厨和刘大厨的菜肴都参加抽奖活动，這样既可以减轻自己肩头的压力，而且還可以造成他的菜供不应求的紧张感，让人觉得她的菜现在一菜难求。 陈掌柜听了姜有财的建议，赶紧去照她說的做。 田大厨和刘大厨今天一天都无所事事，闲的都快长蘑菇了，這时总算有点活儿干了，可他们心中都不得劲。 人家那些食客都是冲着姜有财的菜肴来的，现在点他们两個的菜只是不想等姜有财的菜时坐着太无聊，因此先用他们的菜混混時間。 不過他们也沒打算就此自暴自弃，那样作死不是把所有的机会都给了姜有财那個臭小子嗎？ 他们可沒那么傻！ 所以田、刘反而拿出比以往更专注的精神头更用心的去做菜，希望自己的菜端出去之后受欢迎，以后那些食客们還是愿意点他们的菜吃。 戌时一到，陈掌柜就立刻去账房那裡看今天下午到现在的营业额有多少。 帐房激动的告诉他，到现在为止已经卖了二十两银子。 刨开田刘二人的菜肴所卖得的那一部分营业额外，姜有财卖了有十六两银子，加上之前的六两银子，共卖了二十二两银子。 利润对半，也就是說姜有财一個人今天就为庆香楼赚得的纯利润是十一两银子！ 要是這小子每天能够给庆香楼赚十一两银子的纯利润，庆香楼不要一個月就可以咸鱼大翻身了！ 陈掌柜兴奋得直搓手，自己真的請对了人，姜有财這小子就是個小财神爷！ 很快戌时過半了，该打烊了，可是店裡的客人還很多，并且還有客人陆陆续续的进来。 要是依着陈掌柜的意思，既然有客人，那咱们就得继续把生意做下去。 可是他之前和姜有财有合同的，上面注明她什么时候上工，什么时候下工，无缘无故延迟她收工的時間恐怕她不愿意。 但是陈掌柜舍不得放過送上门的生意，還是去问了问姜有财。 姜有财心中闪過一丝不爽。 自己不拿陈掌柜的一文钱的工钱，而且還为他出谋画策，盘活庆香楼，這家伙心裡就沒有一点逼数嗎，居然敢开口要她加班！ 不過呢，职场的生存规则是，不要心中有气就立刻发作起来，社会不是你的家，沒人让着你，更沒人惯着你，你发小姐脾气，分分钟就有不少人想摁死你。 姜有财面色平静道：“掌柜，我劝你趁早打消加班的念头，如果客人想吃菜我們就一直满足他们，会让他们觉得，哎呀，我們的菜很容易吃到口，也就沒那么珍视了。 我們到点收工，那些吃货想吃明天還会来的，并且因为当天沒吃到咱们的菜，一晚上心心念念等，到明天来吃时，会觉得我們的菜特别好吃，反而让我們店的口碑更好。 再說了，钱是赚不完的，厨子太辛苦、太劳累，做出的菜也不会好吃到哪裡去。” 陈掌柜也是在生意场上摸爬滚打了几十年的人，姜有财這番婉转的话他当然能够明白其中的意思，于是笑着道：“那好，我們還是正常收工。” 见阿旺正好出去了，又小声对姜有财道：“今天光你一個人就卖了20多两银子，按照咱们事先說好的分成，光今天一天你就能够从我這裡赚到六两多银子。” “今天的小费呢，今天沒有一個人赏小费嗎？”姜有财开始收拾厨房准备走人。 “赏了赏了！今天的小费比昨天多多了，有两百多文！ 是我吩咐的伙计，凡是你的小费都先交给账房先生，到收工的时候一起给你，省的零星给你影响你干活儿。” 陈掌柜往外走：“我這就去账房那裡给你拿小费過来。” 很快陈掌柜就把小费给姜有财拿来了，姜有财对阿旺道：“阿旺哥，你把所有的跑堂叫到我厨房外，我分点小费给他们。” 阿旺应了一声，很快就把六個跑堂的叫来了。 那些帮厨听說姜有财叫那六個跑堂過去是分小费给他们，都眼热地跑去围观。 姜有财擦擦手，走出厨房，开门见山道：“难为阿旺哥和各位跑堂大哥跟我辛苦了一天，今儿我一共得了两百多文的小费，就想着给大家分点，是我的一点心意而已，大家也都别嫌少。” 她从身上的钱袋裡拿出五十文钱先给了阿旺：“阿旺哥做我的帮厨最辛苦，所以他分得的小费也就多一点，至于各位跑堂大哥你们就是一人五文，钱很少，只能意思意思。” 姜有财說着，每個跑堂给了五文钱，当给赵二哥钱时，她手顿了一下，不是很想给他，但是刚才忘了聲明，现在不给，倒显得落人把柄，于是還是给了他五文。 赵二哥接的理直气壮，好像姜有财不给他那才叫做天理不容！ 姜有财暗自撇撇嘴，這家伙难道失忆，忘了昨天自己初来第一天他是怎么陷害自己的嗎，但凡有些愧疚這钱接的就不该利索！ 算了，就当肉包子打了狗。 发完了钱，姜有财就要进小厨房继续收拾厨房，就听背后赵二哥阴阳怪气道：“這一天下来一共得了二百多文钱的小费，才只给我們一個人五文钱，這是在变相的說我們的劳力不值钱，還是在把我們当猴耍？小小年纪，心這么黑！” 姜有财一脚已经踏进了厨房，闻言，收回脚来，转身直视着赵二哥：“你嫌钱少你就退给我！這些小费都是人家客人赏给我的，我就是一文都不分给你们那也是公平，我分给你们一点，那是人情！ 你敢当着东家的面說，我不给你小费你就不跑堂嗎？ 你拿了跑堂這份工钱，你凭什么不跑堂？你如果不跑堂的话，我想东家肯定会要你滚蛋！ 嫌我分给你们的钱少？ 跑堂的一個月工钱也就三百文，我分给你们五文，如果我天天能够拿到小费的话，你们每個月从我這裡分走的小费就会有一百五十文，相当于你们半個月的工钱，少嗎？ 再說出大力的是我，我分一半小费出去给自己留一半小费，有错嗎？ 如果各位嫌少，我以后不给就是了，省得掏了钱還落不到好，我這是有病啊。” txt下载地址： 手机閱讀：