第24章
“那你想準備啥,”
“四個涼菜,我看芥末雞,涼拌海蜇頭,香辣小黃魚,還來一個乾隆白菜,熱菜我還是準備一個酸菜魚,一個炒雞,一個蔥燒海蔘,一個蟹粉獅子頭,一個蒜泥白肉,一個清蒸糰子,一個東坡墨魚,一個松鼠鱖魚,一個辣子雞,軟兜長魚絲,一個白袍蝦仁,一個平橋豆腐,湯的話就一個酸辣湯,一個太湖白魚羹,您看怎麼樣,”
郭師傅想了一下,點了頭,其中淮鹽菜,川菜,魯菜都有,“行,你看是做吧,我在邊上看着,”
何雨柱確定好菜單後很快開始上竈炒菜了,
在郭師傅還有淮揚菜的陳師傅把控下,何雨柱很快就把白七爺那一桌的飯菜給做好了,只見前廳跑堂的一個個的開始報菜名,一道道的菜被送入包廂,
何雨柱終於結束了自己這個一生第一次上竈,今天兩桌高強度的出菜,讓何雨柱下了竈臺後兩隻胳膊在不斷的顫抖,
郭師傅看到自己徒弟手抖成這樣也心疼的要命,必定自己的收到最有天賦的徒弟而且以後說不定還是自己的女婿,不心疼是假的,但是廚師都要經歷過這一遭的,
以後變成大師傅那做菜的強度有時候可是比這個要強上一輩的,只是何雨柱現在年紀還小,力氣還沒有長滿而已,
郭師傅很快就把何雨柱帶到了自己的休息間,拿出膏藥給幫何雨柱親自敷上後還幫忙按了一會,
“柱子,你的手藝已經可以上竈出師,只是我還想讓你過段時間再說,後廚的陳師傅剛剛給我說,想叫你轉到他那邊跟他學一段時間的淮鹽菜,我想聽你怎麼樣的,”
何雨柱聽到師傅這麼說自己也很驚訝,驚訝的是自己手藝既然進步那麼快,更多的是驚訝這個具何雨柱的身體在廚藝上既然能有這麼高的天賦,
其實從影視劇中能夠看出來,雖然何雨柱最後也就是7級廚師,但所有人都知道他真實水平肯定不止,只是脾氣不好嘴臭在廠裏得罪了很多人所以等級纔沒有提升而已,但是已沒出師自己摸索就能達到當時四九城叫的上號的名廚,從這一點就能看出何雨柱做菜天賦方面的點滿的,
“師傅,我聽你的,你叫我怎麼做我就怎麼做,”何雨柱現在完成不擔心收入的問題,第一自己水平在這邊了,雖然推遲了出師的時間,但是自己做的酸菜魚每個月可以給自己帶來不少的收入,加上何大清走時候留下的錢,估計下個月開始何大清還會寄錢過來,自己就靠這些日子都能超過四九城很多人的生活水平,
“我就知道你會這樣說,我幫你已經答應你,這個月你不用過去,下個月你去陳師傅那邊,雖然不是正式拜師的徒弟,但是該有的禮節你不能少了,”郭師傅這個幾個月看着何雨柱的進步,從開始小有期待到現在期待值完全不一樣,所以心裏更在在意徒弟的口碑了,
“行,我知道了,師傅,”
在師徒兩個人聊天時候,前廳包廂裏欒經理正在緊張的伺候着,見到一個個的菜送到桌上,聞着味道欒經理臉色從開始的緊張到最後臉色出現一些笑意,這些表情變化包廂裏的人都沒有注意,
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