第323章 顯神術，孫新熬精鹽
在登州收到解寶的抱怨信之後，孫新一番回憶也想起自己前世好像確實聽鹽業公司的朋友說過：渤海、黃海、東海和南海的海水波美度也就是含鹽量差別不小，其中東海和黃海是最低的。
所以在海州此地曬鹽必須要把規模做到很大才有利可圖。
以孫家莊現在在海州的體量顯然做不到這樣的程度，不過孫新從一開始就沒打算靠量大低價的私鹽養活牛崗村監理會。
既然此地人少，自然要做高檔產品精鹽。
這年代也有純淨的海鹽，那就是浙江一帶鹽工的獨門絕活——吳鹽。
吳鹽製作方法也很簡單，就是把海水結晶一次製成粗鹽，然後將粗鹽再次溶於清水，再次煮到幹，因爲氯化鈉和其海鹽中的金屬鹽在不同溫度下的溶解度不同，熟練的員工是能夠根據滷水的狀態判斷出什麼情況下食鹽的析出量最大，當食鹽大多數析出之後，便將剩下的滷水倒掉。
如此往復，每溶解重結晶一次，得到的鹽中氯化鈉的比例就越高，如此反覆十幾次最後就能製出“純白盛雪”的吳鹽。
這種重結晶的方法，想想也知道會耗多少人工，所以吳鹽的價格可以賣到三百文一斤甚至更高，在此時都是被當做送禮佳品甚至是保健品在銷售的。
而對於孫新來說，想要將食鹽中的金屬離子沉澱下來可就太簡單了。
他先在滷水中加硫酸的目的是讓滷水中的鈣、銀、鋇離子形成硫酸鹽，這三種硫酸鹽幾乎不溶於水，直接就會沉澱下來。
爲了保證沒有硫酸根殘留，孫新又讓莊客們往滷水中加入了一些螺殼，螺殼的主要成分是碳酸鈣，其中的鈣離子會和硫酸根反應，一直反映到這些螺殼不再冒泡泡，也就說明水中的硫酸根已經消耗完畢了。
孫新將滷水靜置，使其中的沉澱落在鹽池底部，然後打開通往下一個鹽池的通道，在通道的最底下放上一塊竹片，上層清澈的滷水緩緩流下而下層帶有沉澱的滷水則被攔在了鹽池之中。
之後孫新便在進入下一個鹽池的滷水中加入燒鹼。
滷水中剩餘的鈣離子會和燒鹼反應形成氫氧化鈣沉澱下去。
再換一個鹽池，過濾掉沉澱，最後調節酸鹼平衡，這準備晾曬的的滷水直接讓幾個鹽工看的眼中都發亮。
眼前鹽池中的滷水比他們所見過最好的滷水還要清亮光澤。
這樣的鹽滷在以前至少要反覆溶解晾曬七八次才能製作出來，而且還必須要最好的員工來掌舵，在海鹽析出最純淨的時候及時刮下，可孫新居然只用了一個下午的時間就弄出來了滿滿一池！
孫新看了看那一池滷水卻是沒有這麼高興，他也是第一次用化學法制鹽，而且孫家莊小作坊做出的硫酸和氯化鈉純度也實在說不上高，雖然幾個員工已經一臉驚訝，但是對於自己製出的鹽究竟能有什麼質量孫新心中仍舊抱着些疑惑。
他直接讓莊客先舀一鍋滷水煮出來看看，幾個鹽工都不讓子弟動手，幾個頭髮花白的老人小心翼翼的舀出滷水倒入鐵牢盆中，他們覺得這滷水太珍貴了，浪費一滴彷彿都是莫大的褻瀆。
幾個老頭親自守着大火燒了三個時辰，及時刮鹽，當那熱乎乎的海鹽被刮下來時，在場老老少少的鹽戶直接看的眼睛都紅了。
“白！”
“怎麼能做到如此之白？”
“原來這就是吳鹽勝雪了！”
雖然還沒來得及嘗味道，但首先反映的就是這鹽真是白，白的跟寒冬臘月時的雪花一般，潔淨的讓人都不忍心去觸碰。
一個老鹽工眼中甚至不自覺流下淚來，做了一世的鹽戶從沒有見過這樣漂亮的鹽。
孫新和解寶來到鐵牢盆邊看時，正看見一個老鹽戶叫自己的孫子去工棚中拿東西。很快他的孫子便跑了回來，手裏拿來了一個竹筒。
老鹽戶將竹筒打開，往外一倒，孫新纔看明白，原來這是他們從登州帶來自己製作的鹽。
那些白鹽都是鹽戶家自己留下來喫的好鹽，自家小規模的做一點，不捨得賣的，可是抓一把他們所做的好鹽再抓一把剛剛煮出來的孫新制作的海鹽一比，瞬間衆人就驚訝的發現原本他們帶來的白鹽放在孫新的鹽面前根本就是扔貨了。
明顯的發灰髮黃，看的都噁心。
一個鹽工忍不住捏起一撮還在發熱的食鹽放入嘴中。
“嘶！”
瞬間一股純淨而絲毫不帶苦澀的鹹味，就在他的舌頭上蔓延開來。
那滋味直讓他留戀，甚至連那口唾沫都不捨得嚥下去。
旁邊人看到那鹽戶的表情，驚訝之餘也忍不住伸手去捏了一點鹽巴放入口中，接着紛紛臉上露出精彩的神情。
“好喫！”
“一點也不苦……”
“原來這纔是鹽的味道。”
孫新也試着拿了幾粒鹽放進嘴裏，慢慢品味，說實話，比起他前世記憶之中的食鹽還要鹹一些，這應該是因爲海鹽中還有一部分的鉀離子沒有被去除乾淨的原因，不過沒有任何的酸味和苦澀味，孫新心中也有些感嘆，來到這個時空這麼久終於喫上只帶鹹味的鹽了。
而此時一衆鹽工看向孫新的眼神便彷彿是在看神仙一般。
只用了一下午時間就生產出了這麼一碗好鹽，這簡直是夢裏都沒有的事情，更何況還遠遠不止這一鍋，旁邊還有整整一池的滷水呢。
這些滷水曬出來的鹽巴恐怕都得是這樣的質量！
瞬間這些鹽工之前對於來到牛崗村的後悔全都煙消雲散了，如果以後自己能夠製作這樣的鹽巴的話，這牛崗村的未來他們想都不敢想！
解寶更是在看到那一碗白鹽的時候心中終於安定下來，他就知道師父一定不會把他丟在海州就不管的！
孫新對解寶說：“這牛崗村的港口太小了，咱們往海州運貨的大船不可能繞道專門到牛崗村來，來的只能是小船，所以每一艘船上能載的燒鹼和硫酸也不算多，未來你們牛崗村的食鹽產量估計也就是這個規模，但是要盡力做到精緻化。”
私鹽這門生意孫新在登州就沒想插手過，這東西雖然利潤高但是不能做大，一旦做大就非被朝廷打擊不可。
而且製鹽業的利潤多半是出於壟斷而並不是工業化的成果，培養出一批壟斷資本家和孫新監理會的理念是不合的。
可是在牛崗村精細化的私鹽卻是此地發家致富的不二法門。
解寶點頭，“這我自然曉得，師父你放心，俺一定把這地方給建設起來，未來咱們就是這海州第一等的精鹽產地了。”
解寶臉上終於露出笑容，孫新拍拍他的肩膀，一番鼓勵。
孫新沒有時間在此彷徨，住了一晚上，第二天就跟船隊一起返回登州。
解寶見到師父的小船往北而去，心中有些空落落的，但是想到師傅給他留下來的製鹽的法子又覺得手下有了底氣，師父把這麼好的辦法都交給自己，如果自己再不能把牛崗村的監理會辦起來，那就真說不過去了！
他回頭便組織莊客擴大生產，眼看下一批收鹽的鹽商又要來了，自己必須做到當初兩個月自給自足的承諾。
解寶這下卻是連小鹽池中的滷水都不願放過，直接叫人往小鹽池的滷水之中摻硫酸和燒鹼，實驗更簡單的製鹽方法。
另一方面則是架起鐵牢盆，光是曬鹽他覺得已經來不及了，甚至連村裏做飯的鐵鍋瓦甑都勻出了幾口，架在海邊燒煮。
李纔在上次收鹽之後回懷仁去了一趟，這次也跟鹽販子一起回到嵐山。
帶着那些私人販子一起先去收了他們李家莊的鹽，李才心想自己跟解寶也許久不見，便同着鹽商一起來到牛崗村。
他原本以爲走之前就滿臉焦慮的解寶這會兒應該已經被繁重而又無望的勞作折磨的沒有絲毫心氣了，手下的莊客只怕也是和他的李家莊的莊客一樣半死不活。
所以當他看見容光滿面的牛崗村衆人之時，便不禁覺得有些疑惑。
解寶拿出一包潔白如雪的鹽巴，鹽商和李才全都呆了。
“這是你們做的？怎麼可能？”
李才之前知道了牛崗村的人都是從登州來的，到此地曬鹽之後各種的不適應，原本還想抱着看樂子的心態來觀察一下鄰居呢，現在他無論如何都想不通解寶他們是怎麼拿出這樣一包精細的白鹽來的。
難不成他們這段時間就做了這一包鹽？
可怎麼看他的莊客都不是這個狀態，沒道理呀？
都是行裏的人，大家自然知道做這樣的鹽巴需要多少工本。
“這鹽怎麼賣？”鹽商瞬間臉上露出感興趣的表情。
解寶張口便道：“不二價，百文一斤。”
這價錢聽的鹽商和李才都直嘖舌。
來的鹽商有三個，其中一個直接搖頭道：“這價錢喊的太高了，純正的吳鹽纔敢賣這個價格，你這鹽巴雖好，但只怕還沒有那吳鹽的質量吧？”
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