第四十八章 拉麪

作者:楚緣
從根本改變食材的本性,帶給品嚐者超越性的感受,這便是九鬼家的傳承廚法,也是唯有繼承者才能學習的廚法。

  這纔是仙左衛門驚訝的原因,眼前的少女竟然是九鬼欽定的繼承者。

  要知道繪里奈也只是繼承者和肩大任的最大可能者,還爲經過薙切家族人的一致通過。

  而且……仙左衛門眼神一凝。

  九鬼與紀之國寧寧的那場食戟,他也在場,並沒有使用鎖神術。

  即使是擊敗第六席,也不是你的真實水平嗎?

  “那繪里奈”仙左衛門瞥向繪里奈,眼神充滿擔憂:“你危險了……”

  “這份口感!明明只是二番谷,卻有着一番谷的口感,超越性的口感啊!”美食家田中木間驚歎着,語氣中充滿讚歎。

  繪里奈很瞭解這人,流連於各地料理店,品嚐名廚的料理,言語犀利,毫不留情,被廚師們恐懼地成爲“冷麪的品嚐者”。

  可如今他竟然如此高度的讚頌這碗薺麥面。

  “沒錯,早就聽說過九鬼鎖神術了!沒想到真的能見識一下,”三位美食家中唯一的女性說着,又吃了一口,“果然名不虛傳!”

  被三位在廚師間享有盛譽的美食家一齊誇讚着,九鬼櫻還是那麼平靜,彷彿理所當然。

  而仙左衛門,雖然怕繪里奈緊張,沒說什麼,但仍不免流露出對料理的驚歎。

  讓繪里奈更是平添了不少緊張。

  牛肉拉麪被端。

  “是牛肉拉麪啊!”日向千繪一愣,笑着說:“真懷念啊!幾年前去華夏學習,曾經在帝京的廟會喫過一次,讓人印象深刻呢!”

  “是嗎?連你都這麼說,那我可也得去一次看看。”田中木間笑着說,他和日向千繪的關係很好。

  兩人談笑着,並沒有着急試喫。

  在廚師界地位超然的他們即使面對仙左衛門這樣的巨頭,也只需要值半個晚輩禮,更別說面對還未成長起來的神之舌小姐,甚至還需要繪里奈對他們值晚輩禮。

  安恆達小次郎笑着說:“事不宜遲,咱們趕緊評判吧。”

  他低頭吃了一口。

  試喫前,他心中早有決斷。

  高位廚師試喫低位廚師的料理時,其實很難感覺到好喫,因爲對於他們來說,眼前的料理是已經走過的風景,是曾經的自己,滿是漏洞,不堪一擊。

  試問安恆達是絕強的龍廚,品嚐不過特廚境界廚師的料理,又何談美味二字,對他來說都是一樣的難喫。

  不過還是能夠做出評論的。

  亮點。

  都是暗淡無光,那就尋找其中的光芒,居然都是難喫,那就找尋讓人眼前一亮的點。

  比如全新的食材,比如創新的製作方式,再比如……

  聞名而未見面的九鬼鎖神術。

  絕強的食材封印之技,即使是走過大風大浪的他也對它無比渴望,因爲它可以做到越級挑戰,讓人做到諸如低級龍廚擊敗中級龍廚的能力。

  這類可以讓人越級挑戰的料理珍惜無比,只有古傳承下來的。

  在廚師界,人們這麼稱呼這類廚技。

  進階廚技。

  九鬼小姐,啊不,應該說是素未謀面的九鬼先生送給了他一份大禮啊!

  安恆達先生心想,他知道旁邊兩人心中也有同樣的想法。

  全新的方向,已經面對進階廚技的感觸。

  雖然世界公認的,試喫的廚師不會欺騙,例如繪里奈的親爺爺坐試喫位置,卻沒有一個人提出意義。

  因爲這是廚師的驕傲,即使是面對至親之人的食戟,哪怕食戟戰敗的賭注是親人的生命,輸了就是輸了,不會做假。因爲廚師都是一羣偏執狂。

  不過……當兩份料理都是一樣的難喫時,那麼適當的偏向對你更有用的料理,情理之中。

  他知道這次食戟的意義的什麼,可能決定了東瀛料理界龍頭之位。

  “看樣子我應該提前站好隊了啊!”他這樣想着,意味深長地看了緊張的繪里奈一眼。

  抱歉啊,神之舌小姐,相比於你的對手,你還是太嫩了。

  他吃了一口,麪條入腹。

  “好喫……!”他不可抑制的脫口而出,說完自己都驚住了,下意識的看向其他幾人。

  他看到了跟他如出一轍的表情。

  怎麼可能!安恆達不敢相信的又試吃了一口。

  區區特廚的料理,明明應該漏洞百出的!怎麼可能讓我堂堂龍廚感覺好喫,難道神之舌真的這麼強大嗎?我不相信!

  他默默的品味着,感覺好喫。

  單純的好喫,沒有任何其他摻雜的感覺,讓人做不出什麼評價,只有好喫。

  食材一眼可見,做法簡單明瞭,毫無特別一處,卻是能帶來單純的好喫的感受。

  彷彿……

  曾經單純的自己去外面喫飯,熱騰騰的拉麪擺在早已等待多時的自己面前,迫不及待的嚐了一口,感覺真好喫,沒白等。

  再無其他,因爲他那時候不是龍廚,麟廚,什麼都不是。

  所以做不出什麼評價,就是好喫,真好喫。

  當時的安恆達小次郎還是一個默默無聞的小學徒,甚至喫飯還需要去外面解決,因爲外面做飯比自己做的好喫。

  他去他家飯店附近的一家拉麪店喫,拉麪做的很慢,他就在那裏等許久,雖然他學習的飯店裏客人很多,不過他一個學徒在那裏,誰都會覺得他礙手礙腳,幹站在那裏呢?又會讓人看着不爽,所以乾脆跑出來喫飯了。

  不會回去還是會捱罵,畢竟是在工作高峯期跑出去喫飯了嘛。

  那個時候他還小,不知道廚師的意義和堅持,只知道自己每天很苦很累,讓人罵,跟一心想讓他繼承飯店,成爲優秀廚師的父親說放棄純粹是找揍。

  飯店裏的每個人都看他不順眼,因爲不出意外,這個毛頭小子以後會繼承飯店,成爲老闆。

  年輕的老闆,誰都想踩一腳。

  小小的安恆達坐在凳子,感覺拉麪的真慢,店裏的人欺負自己,連出去喫頓飯也的這麼慢。

  面端來,身材瘦小的安恆達奮力將頭探去,從面看了眼拉麪,濃郁的拉麪湯隱約能看見他的影子。

  熱氣騰騰,他鼻尖一動,眼前一亮。

  他迫不及待的低頭吃了一口,脫口而出:“好喫!”

  旁邊做拉麪的大叔善意的看了他一眼,因爲好喫是對一個廚師最大的褒獎。

  接下來的事情時間隔的太遠他都忘記了,安恆達只記得自己還是哀了一頓臭罵,生活也還是沒有改變,不過他在沒想過放棄。

  後來他成了龍廚,將家裏的料理髮揚光大,曾經嚴肅的父親見他就笑,說小時候沒白罵你。

  他曾經回過那家拉麪店,點了一樣的拉麪,卻在說不出那句好喫,只是默默的喫完,然後付錢離開。

  他已經不是曾經的孩子了,也找不回過去的感覺了。

  現在……

  安恆達感覺自己又成爲了那個逃家的孩子,無意撞見一家生意不錯的拉麪店,他跑進去了。

  於是,在牛肉拉麪升起的水霧中,好像有什麼東西落了下來。

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