第32章 河豚料理
啊，首先朝着我們走來的是遠月十傑中的第九席，睿山枝津也，一個背頭眼鏡仔。
臉上滿是桀驁不馴，當然身爲第九席自然也是非同小可。
另一邊出場的是一位繫着圍裙的紅髮少年，滿臉自信的傢伙，來自於一家庶民小餐館的幸平創真。
新之助可是十分期待，不知道這兩人能做出什麼樣的美味料理呢！
實際上比賽題目已經提前定下來了，正是河豚料理！
用的也是野生河豚，所以場比賽無論是對參賽選手還是評委來說都是一向巨大的挑戰！
首先考驗的是刀功，河豚的眼睛、血液、肝臟、卵巢、魚子都含有劇毒，但由於肉質極其鮮美，即便是足以致死的猛毒也無法阻擋人們對河豚的熱愛。
因爲河豚的毒素並非先天遺傳，而是後天通過吞噬有毒的藻類一點點堆積來的。
雖然現在也有養殖的可食用低毒素河豚，但與野生河豚肉質的鮮美程度差了不少檔次。
但問題不大，這場比賽有專門的毒素質檢員，菜品端上來僅需要兩分鐘的時間便可檢測出結果。
同時這也會出現一個問題。
烹飪出的食物最佳食用期。
或許等待的兩分鐘就會讓美食失去最佳的味道。
這是一場試煉，是渴望最佳的食用期，還是確保自身安全？
當然大多數人都會選擇後者。
兩名選手在互相的冷嘲熱諷中開始了比賽，首先是睿山選手，他將一條鮮活的野生河豚放在了案板上，只見他右手一翻，一把鋒利的小型剃刀出現在他的手中。
只見他沒有絲毫的猶豫，對着河豚下腹輕輕一劃！
河豚似乎剛剛反應過來，大口大口的呼吸着，到腹部已經被劃開一個大口，無論它如何吸氣都無法膨脹起來。
睿山動作麻利，在下腹劃開後直接切斷了河豚尾鰭，緊接着他將河豚的兩隻眼球輕巧的挑了出來，而兩隻眼球還保持着完整，沒有絲毫破裂。
睿山深吸一口氣，抓住魚皮狠狠一扯！一張完整的河豚皮就被撕了下來！
但這纔剛剛完成了第一步而已，最難的就是河豚放血與肝臟處理，稍有不慎刺破了肝臟就會讓毒素充滿魚肉！
可睿山身爲第九席也不是蓋的，只見他手起刀落，魚肉頓時被分割開來，速度之快令人驚歎不已！
此時魚肉的血液似乎還沒反應過來，並沒有溢出來，這時睿山快速給魚肉沖水，確保血液被沖洗掉，緊接着便開始着手處理內臟。
另一邊的幸平的腦門繫上了那塊綁在手腕上的白布條，相比較與睿山精彩的刀功，他這邊相對來說比較穩健。
小心翼翼的處理着每一塊魚肉，就像是在欣賞一件藝術品...
當魚肉處理完畢，幸平這邊便拿出來一個盒子，裏面裝滿了紅色的玩意兒。
“那是...梅子肉？”
仙左衛門捏着下巴思索了一下，隨即贊同的點了點頭。
“原來如此，用梅子的酸味讓河豚的鮮美再次提升一個等級嘛...不愧是幸平君！”
“而且醃的梅子酸味並不是特別濃郁，既能提鮮還不會與河豚本身的味道發生衝突！真是個好點子！”
另一邊，睿山也注意到了幸平創真的動作，他不屑一笑。
“小子，無論你做什麼都無法改變你退學的現實，十傑代表着絕對的強大！認清現實吧！”
反觀幸平創真，他只是笑了一聲，隨後便回擊道。
“欸，既然這樣那我就用實力來證明十傑並非是無法觸碰的吧，前輩，準備好被我擊潰了嗎？”
幸平創真的話頓時引得全場一陣歡呼！這小子說的太好了！太牛逼了！十傑並非高不可攀！他們也是人！不過用退學做賭注的事兒俺們可做不來...你加油...
睿山冷哼一聲便不做迴應，他架起平底鍋開始對將剔除的魚骨進行油炸，隨後加入木魚花、醬油、水進行熬煮，期間他還加入了一些七味草。
緊接着他架起另外一口鍋，將洋蔥切碎用黃油炒香，緊接着開始倒入紅酒一系列的調味。
一股香味頓時迸發而出！席捲整座排場！
所有人都被這股香味吸引着，清爽，迷醉。
新之助貪婪的嗅着這股飄散而來的醇香，紅酒與洋蔥這是法餐的必需品，他是準備做法式餐品嗎？
突然一陣敲打聲吸引了新之助的注意，他順着聲音看去，只見那位叫做幸平創真的紅髮少年正在拿着一柄木槌敲打着什麼！
他仔細一看，旁邊還有剝下來的蝦殼，他在把蝦敲打成肉糜？
緊接着他便架起了蒸籠，沒一會滾滾水汽便蒸蒸而起！
新之助已經期待的不行了！口中不停的分泌着唾液，那將是什麼樣的美味呢...
經過漫長等待，率先完成的是睿山，他將扣着保溫罩的五盤菜品端到了評委的面前，到現在還不可以喫，要等待檢測員的檢測結果。
但新之助可不願意等待，不顧周圍其他人的阻攔，一把掀開了保溫罩，蒸蒸白起冉冉升起，似乎有一道金光迸發而出！
濃烈的鮮香瘋狂的涌入鼻腔，新之助忍不住嚥了口唾沫。
一旁的小愛有些擔憂的說道。
“小新少爺...稍微等兩分鐘吧，檢測結果很快就會出來的！萬一有毒呢...”
新之助咧嘴一笑，緩聲說道。
“品嚐美食就如同探險，好喫不好喫有毒沒毒試過才知道，如果爲了那所謂的毒素讓我錯過最美味的時機，這可是種罪過啊！”
聽到這話所有人面色一怔，紛紛對他刮目相看！這纔是真正的美食家！
就連高傲的睿山也忍不住露出了一絲微笑。
“什麼嘛...這不是也有懂行的傢伙嘛...來吧！嚐嚐看！我的「法式燉河豚」！”
這是...燉菜？
新之助瞪大眼睛，表情有些呆滯的看着面前這盤精緻的菜品。
河豚白嫩的肉質散發着褐色，這是由加入醬油燉煮後造成的，但魚身炒麪的焦褐感是哪兒來的...
他烤過了嗎？但加入醬油跟木魚花燉煮後河豚本身的鮮不就被壓住了嘛？
新之助皺着眉頭用餐刀切下來一塊，突然他面色一變！
不對勁！裏面的肉還是白嫩的狀態！這塊燉煮出來的河豚...竟然只有七八分熟！！
難道說...
ps:這兩天非常涼爽，有種秋天的感覺。
這讓我莫名的有些悲傷。
光陰就像那流水。
轉眼間潺潺流過。
諸位，珍惜每分每秒。
珍惜小嚶，從我做起。
明年來個粉絲見面會吧。
嘎一嘎殿堂粉的腰子。
賺點辛苦錢。
唉，真難。
感謝閱讀，寶貝們！
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