第八百二十章 杀猪 作者：未知 临近過年，苗火也知道大家都会很忙，尤其是楚家强這种朋友多的人，所以也沒有太多挽留楚家强。 “過了年，我們应该能清闲几天，到时候再到老弟那儿玩玩。”苗火开口道。 “欢迎至极！”楚家强摸了摸两個小家伙的脑袋。 這两個小家伙刚才可是大哭了一场，個個都要跟着楚家强走，任苗火两夫妇怎么劝都不听话。楚家强只好给他们每人承诺下一点东西，這才打发两個可爱的孩子。 如今，二叔他们早就回到楚家寨，所以楚家强是直接捷径返回，沒有跑市区。 回到家，就看见几個外国佬兴高采烈地分发礼物，几乎是路過的人都有份，永不落空的架势。看到這，楚家强就有点纳闷了，暗道你们现在就分了，過年拿什么招待人？ 对這几個大方的外国佬，别提村裡的孩子们，就是游客也很喜歡。虽然都知道他们是亿万富翁，但完全沒有架子，跟谁都能聊得来，不会介意别人的身份。 楚家强经過的时候，居然也拿到一份，见他们门口還有一大推，楚家强也不客气了。真不知道這几個家伙后来又搬了多少货物，听周围的人說直接用两辆货车拉回来的。 回到家，才发现，两头巨熊也正在撕开包装，裡面是一块块牛肉干。 “咳咳！杰克顿他们给的吧？”楚家强开口道。 “這不是废话嗎？我們谁会给它们买东西？已经吃了很多包了。胃口一点沒有变小呀！”陈武开口道。 “比刚出来的时候大了一圈，现在也不知道有多重，让研究院那边的人称一下，搞不好就要打破世界纪录了。”李泉也說道。 两头巨熊来到楚家寨，就沒有缺過吃的，谁也沒有计算它们到底吃了多少东西，反正比刚出来的时候就胖了不少。 一天又過去，大家一早就听见猪的惨叫声。楚家强等人也過去围观，准备拿下半個肥猪。今年委实是人多，除了吃，外婆她们還准备晒腊肉，所以吩咐楚家强弄多点回去。 不得不說，杀猪的场面有点血腥。杀猪佬一個個提着杀猪刀，跟刽子手一样，手上沾满了鲜血。 老村长還挑了一個最好的，准备杀了烤全猪，用于全村人祭神。今年是丰收的一年，杀條猪拜神、拜祖先也很应该，全村人沒有一個有意见，反而非常赞同。這個时候，农村人表现得往往要比城裡人虔诚。当然，非要說成迷信，也未尝不可。 “這條杀好一点，我們要烤来拜神的。”村民对杀猪佬說道。 “得啦！保证帮你们弄得好好看看。”杀猪佬对大家拍胸口打保证。 几個村民将大肥猪赶出来，准备几個人合力，按住大肥猪，让杀猪佬动手。然而，這條猪也不是吃饱就睡的货，看见這情形，大感不妙，一個蓄势，趁大家還沒下手，猛然冲出去。 “拦住它！快呀！”大家一愣，几個跑得快的家伙也赶紧窜出来，追杀逃跑的肥猪。 “啧啧！长得那么肥，居然還那么能跑。”陈武调侃道。 “看它的样子，都要成精了，知道自己快要沒命，逃跑要紧。”李泉也感觉大有意思。来楚家寨那么久，也看過不少杀猪的场景。无疑，這头是最特别的，居然为了命运抗争，见势不妙就逃。 “快呀！别让它跑进山了。”一些老人也是大喊。见那头猪不笨，居然朝山裡跑去。 养這头猪的楚老四更是心急如焚，娘的！养你那么肥，我容易嗎？也是你贡献的时候，你却要跑。 這时候，一头巨熊冲出去，朝逃跑的肥猪追杀過去。這头肥猪体格不错，但始终還是缺少锻炼，跑不過巨熊，沒跑出多远，就被巨熊一巴掌拍在地上。见其挣扎一下，巨熊就拍一下，完全是要虐死人家的架势。 “喂！不要将它拍死呀！”楚家强连忙喊道。 等大家冲過去，顿时无语了。整個猪头又肥了一圈，不断地在地上抽搐，眼看就要不行了。 “赶紧抬回去杀了放血，不然一会凝血就不好办了。”有老道的村民开口道。 一些大力的人赶紧帮忙，也不敢再让這头巨熊帮忙扛，让它动手，這头猪死得就太惨了。目测现在這模样，恐怕也不能烤来拜神了。 “算了，這头杀了大家分掉，我們再选一头出来，這次就得注意了。”老村长摆摆手。 杀猪佬也是驾轻就熟，一刀下去，直接捅中肥猪脖子的大血管，顺带将喉咙捅穿。外人看来就是這样，然而，行家一看，就知道尖长的杀猪刀透過喉咙，還直接捅穿猪的心脏。 被巨熊虐了一番，本来最强壮的一头猪，反而惨叫声最小，沒有让大家费太大力气，的确是個意外。 “水烧好了沒？赶紧提出来。”杀猪佬将肥猪放开，整头猪就一动不动趴在地上。 众所周知，杀猪要烧水，但烫水也是有讲究的，温度要控制好，不能太凉，也不要翻滚的开水。水太热就会烫住了，毛反而不下来。 他吩咐其他将肥猪抬到横板上，一瓢瓢烫水淋下去。换了一柄大刀，开始在猪身上刨毛。 “這個杀猪佬也算是大师级人物了。杀头猪不用二十分钟，下手干脆利落。”唐立业开口道。 不一会，一個白白胖胖的肥猪出现在大家眼前。這個时候，肥猪看起来是最可爱的，身上的肉白白嫩嫩，沒有生猪那么脏。 接下来就是开膛。這個就是将猪分解开来了，先将猪头割下，卸四肢，有经验的一下就能找到关节部位，很轻松就卸下来，然后沿其腹部中线慢慢下割，技巧要求：一定要慢，因为刀子很锋利，猪腹部又以肥猪油为主，一点不慎就会割到内脏，若割到大肠就会出粪便了，割毕取出内脏，翻其身砍开背部，一样也是从脖子往下来，要砍脊椎中间，骨质不算硬，稍有偏差也无所谓。 一條猪弄到最后，真不用二十分钟，速度的确一流，让旁观的人赞不绝口。(未完待续。)