第121章 德州扒雞

作者:姬朔
第121章德州扒雞

  德州扒雞名氣大,鑽研這道菜的普通人和名廚數不勝數。

  尋常如火車鐵路,高檔如頂尖酒樓,都能看到這道菜的身影。

  這也意味着,它的下限低,上限卻很高。

  普通人能夠照着菜譜做出來,且味道不錯。

  但要兼具美觀和味道,那就難了——

  在李山的眼裏,這道德州扒雞造型漂亮且優雅,如遊鴨戲水般臥在盤中,造型挺括得要更甚於他喫過任雲慶老先生的德州扒雞!

  而按照他的經驗來看,要維持住這種造型而不垮爛,這道德州扒雞多半達不到“肉爛脫骨”的硬性標準!

  所以他信心滿滿,已經蓄滿火力準備大批特批……

  仔細一看。

  【好過分!不就是批評了幾句菜嗎?節目組就搞人身威脅這套!小心我報警!】

  要不是顧及拍攝,兩人怕是早已經上前找李山理論起來了!

  後臺。

  包括許霖在內的節目組成員,都在懊惱。

  都不妨礙兩人邊走路邊回頭地看熱鬧。

  他喫過這麼多德州扒雞,還是第一次遇到這種場景!

  彈幕:

  接下來那就沒什麼好話了:

  南枝直播間的人氣在不斷流失。

  他完全沒有壓低音量,吸引來不少食客的注意力。

  【無語如我……在彈幕裏實時圍觀名場面《謠言的誕生》。】

  他開了個玩笑,專業不失幽默,把直播間的人逗得哈哈大笑不說,也將他當場愣住這件事輕飄飄揭了過去。

  李山不可置信地指着自己。

  就連直播間流失的觀看人數都停滯了——

  【不行了,我聽不下去,先關直播了拜拜。】

  ……

  李山巴拉巴拉輸出了一大通。

  他們忍不住咬牙切齒,怒火蹭蹭往上冒。

  【老師你說話呀!】

  【我連去燕京的機票都買了,準備去打卡南家小館,這下子……】

  痛歸痛,主要是整個人都清醒了。

  “南枝是不是敲上菜鈴了?我去後面看看。”

  這下不僅讓李山傻眼,就連筷子都頓住了!

  燜煮了數小時的扒雞,表皮已經紅潤亮澤,能感覺到每根肉質纖維裏都浸滿了湯汁,掛漿卻不滴落,好似把所有精華都吸進了肉裏。

  老規矩,第一句還是誇。

  “你、你在罵我?”

  嗯?

  被瞪着的人居然是我自己?

  【對,雖然嘴毒了些,但作爲食客有評價的權利嘛。】

  毫無防備被罵了,他茫然擡頭,環顧四周。

  雞肉送進嘴裏,一咬,濃郁的香氣直竄天靈蓋,香得他連靈魂都跟着七暈八素起來,就像是喝醉了酒。

  “唔!”

  李山正侃侃而談到一半。

  跟之前相對委婉不同,這次,他可是卯足了火力!

  大概他也知道,這道德州扒雞算是店裏的主打菜之一。

  他以爲是附近有人發生了衝突。

  早知道,哪怕捱罵也該把鏡頭轉開的!

  看看現在實時直播的彈幕,都說成什麼樣兒了:

  大家紛紛停筷看來。

  ……

  一直豎起耳朵偷聽的傅朝和戚佩兒,聽了個清清楚楚。

  他也算是心性淡定,朝着鏡頭從容一笑:

  “抱歉,突然想起我家的火好像忘關了,待會兒要趕緊發個消息給我老婆問問纔行。”

  前面醃篤鮮之類的幾個主打菜,他沒做過多評價。

  【誰威脅啊,說不準你們老師是被自己嘴臭到了呢?】

  【該不會是節目組威脅他了吧!】

  李山清了清嗓子,回過神來。

  現在對這道德州扒雞,卻是不批不行了!

  李山言辭犀利尖銳,幾乎把這道菜說得一無是處!

  再加上有之前的層層鋪墊,乍聽起來,竟會有幾分慣性思維地覺得他說得挺有道理!

  可現在,他知道有攝像頭在拍自己,便裝出生氣卻無奈的樣子:

  “大叔,就算你喜歡這家店的菜,也不用指着鼻子罵我吧?我是專業食評人,點評菜餚就是我的工作!難道這個世界上只容得下讚美,容不得批評嗎?”

  “問題也有問題,那就是火候太過頭了,這肉已經軟爛到沒有任何口感可言,除了香氣比較濃郁,其他的缺點太多,譬如香料味太重、飴糖太甜……”

  “咳咳。”

  他不小心咬到舌尖。

  換做其他時候,他早高傲尖銳地大罵起來。

  不管是添茶水,還是去後廚。

  但兩人在看到被罵的是李山後,心裏只有滿滿的爽快!

  “哎,那桌客人沒茶水了,我去添點!”

  一個個的都心塞得很。

  就在這時。

  有的轉到了其他嘉賓直播間。

  哪怕事先做好預設的李山,都有點被香迷糊了,險些說了真話……

  不遠處。

  【德州扒雞我喫過,味道也就那樣吧。】

  隨後,李山繼續提筷品嚐。

  因爲雞肉已經軟爛到自動脫骨,所以他沒費什麼力氣,就從盤底夾起了一大塊雞肉。

  【我也是啊,被說得瞬間沒心情了,果然綜藝營造出的假象信不得。】

  結果,他筷子一碰,這雞肉就跟花朵綻放似的嘩啦啦跟着掉落!

  不,比喝醉了酒還要誇張!

  身體的每一個細胞都被這美味撫慰到,整個人輕飄飄的好似要飛起來,沉浸在這純粹的感官快樂裏。

  【怎麼了?李山老師怎麼突然安靜了?】

  【感覺李山老師句句都說得很在理哎!】

  李山隔壁有人拍桌而起,怒喝如驚雷般平地炸開:

  “味道是不錯。”

  “狗屁不通!”

  李山惱怒得面紅耳赤。

  想到此行的目的,李山用力嚥了咽口水,努力不讓他的精神被俘獲。

  大家都在看李山。

  有的乾脆關掉直播,眼不見爲淨。

  隔壁桌是個胖乎乎的老大叔,大概60來歲,看着慈眉善目的,沒想到發起怒,還真有幾分威嚴!

  老大叔再次一拍桌子:

  “對!就是你!什麼食評人?說的話簡直狗屁不通!”

  而照常理來說,傅朝和戚佩兒應該上前去化解衝突、維持秩序的。

  他們以爲前面說的話不算多重,卻沒想到李山來了個峯迴路轉。

  他挺胸擡頭,倒有幾分清高傲氣的風骨。

  可惜老大叔根本不喫他這套:

  “食評人?就你這種信口雌黃、胡說八道的傢伙?”

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