第30章 第 30 章
她要做的兩種包子餡料，都已經準備好了。
雖說明日纔要包包子,但因爲要準備的餡料多，所以早早準備好,明天早上也不慌張，大家也有充足的時間休息。
現在西膳房的人都知道,別看蘇菀年紀小,但她做事可一點都不馬虎。
甚至比很多大人都要利落。
她像是天生適合廚房一樣。
其實也不是天生適合,誰讓她在另一個時空裏,家裏是開私廚的呢。
但想到另一個時空，不由得想到這個時空的姨娘。
她進皇宮已經快一個月了,也不知道姨娘過得怎麼樣。
家裏有沒有再欺負她。
可她性子那麼軟，不被欺負才是怪事。
蘇菀搖搖頭,先不要想這麼多，等到十號左右，就允許家眷探視，到時候姨娘應該會過來吧？
到時候問問即可。
她那會還發了月錢,能讓姨娘好過一些。
這位膽怯怯懦的姨娘跟她另一個時空媽媽長得一樣,讓她很難不記掛。
再說就算爲了原身,她也會照顧好姨娘。
這邊在做餡料，給餡料上勁的方法還是相同，順着一個方向打勁就行，到時候出來的餡料不會太軟趴，而且汁水豐富。
調餡料的時候,裏面還要放些植物油,兩種油脂混合到一起,味道會更香，最後點上鹽巴，香味立刻都能出來。
如果餡料調得好，單是聞着生餡料，都是有香味的，這可一點都不誇張。
更別說這餡料裏面有煮好的紅薯粉，還有切碎壓幹水的白菜，再加上豬肉，這味道能不好嗎？
另一邊的豬油渣更不用講，古代人肚子裏都是缺油水的，現代人可能會覺得豬油渣喫多了膩，但古代人一點都不嫌。
再說豬油渣做的好了，那叫一個香。
此時豬油渣剁碎，連案板上都是油脂香味，讓人恨不得舔舔案板！
這裏面再配上過了水的胡蘿蔔絲，夾生的胡蘿蔔絲確實不好喫，但若是泡在油脂裏，吸收油脂香味，那胡蘿蔔絲就會軟趴趴的，香得不得了。
那就不是單單在喫胡蘿蔔了，而是在喫油脂鮮嫩的軟綿胡蘿蔔，而它本身的清甜還能解膩，讓人肯定愛不釋手。
一口氣能喫八個！
可惜現在還不能喫，這會只是準備餡料，做好的餡料放到小冰窖冷藏的地方，明天做的時候肉餡跟更緊實。
準備了一千多個包子的餡料，全都做完的時候，大家身上已經開始出汗了。
五月初的天氣，是有些熱。
但西膳房衆人臉上都帶着興奮，看看門口人來人往的宮人，哪個不扒門縫看看，哪個不在流口水。
看着他們的表情，她們實在自豪得很！
下午衆人好好休息。
晚上的五彩炒飯都不用怎麼準備，炒飯用的米飯，是中午特意多蒸了一倍，就是留在晚上喫。
不是她們想要偷懶，而是蘇菀說了，用剛蒸出來的米飯做炒飯，其實沒那麼好喫。
必須要放涼之後，讓米飯鬆散稍幹，這樣的米飯做炒飯，絕對粒粒分明，而且會更加甜糯。
衆人也回過味。
感覺跟着蘇菀做事，不僅能把飯菜做的好喫。
大家休息時間也增加了？
以前諸司宮人來喫飯的時候，都是拖拖拉拉，要耽擱一個多時辰。
但現在不是，現在一到飯點，全都搶着來。
來的快，喫的也快，根本不拖拉。
這樣一來，西膳房大廚房這邊就可以提前下班。
誰又不喜歡提前下班呢！
而且蘇菀會把每件事安排得很妥當，剛開始的時候，左右執掌還會幫她處理人際關係，但漸漸自己都能行。
她小小的年紀，竟然就這樣厲害，西膳房大部分宮女都在以她爲主心骨。
沒辦法！
做飯好喫，有本事，是會被人敬佩的。
蘇菀這會只想回去洗漱洗漱睡個午覺。
沒有午覺的一天不完整！
至於晚飯？
還有比炒飯更簡單的飯食嗎？
根本不用操心，還能讓大家喫的特別舒服。
蘇菀可沒誇張，她做炒飯又一手，而且炒飯這東西只要火候好，就是讓米飯更有味而已。
所以下午一起來，直接動手開始做。
食材都準備好，她只要站在板凳上炒飯即可。
五彩炒飯，也就是用中午的青椒絲，胡蘿蔔絲，白菜絲，玉米粒，蔥花。
這五種食材跟着一炒，便是一盤漂亮油潤的炒飯了。
因爲蘇菀做的速度太過迅速，把自己人都愣住了。
聽名字那麼複雜，怎麼做出來如此簡單？
而且一炒都是一大鍋，太簡單了！
可喫起來卻口感複雜，再有旁邊的雞蛋湯作配，又是讓人口水直流的一頓飯！
他們這邊喫得開心，但距離最近的安慶坊賣喫食的食店卻覺得奇怪。
最近一段時間裏，西外宮的宮人們，怎麼不出來買喫食了，特別是御用監，之前只是早餐不來，如今午餐晚餐也不出來買東西。
這兩天裏，連尚寶監都有這種情況，難道是又到月初，大家都沒錢了？
安慶坊跟西外宮距離很近，從皇宮外宮中間的兵仗局開始算，兵仗局在北，往南便是舊監庫，然後是西膳房，接着尚寶監，御用監。
最御用監再往南則是舊宮牆，從舊宮牆從靈臺門出去，往左走是安慶坊，往右的新宮牆走，便是寶鈔司。
所以一直說，不管御用監還是尚寶監，出去買喫食都很方便。
之前西膳房食物不好的時候，他們總是出去喫飯。
尚寶監，御用監，加上偏僻點的寶鈔司，加起來都有一千四百多人，給這麼多人提供飯食，安慶坊這邊的食店林立。
都不算什麼大店，但總歸是兩家把持，一個是張家人，另一個是王家人。
這兩家共開了十幾個食店，偶爾零星幾個，是其他人戶開設。
但不能開得太大，因爲開的大些了，生意好些，就會被張王兩家聯手趕走。
就連蘇菀都誇過的李家豬蹄，也是在這兩個之下，聽他們兩家的。
有人暗中傳言，張王兩家跟寶鈔司管事關係好，所以才能這麼囂張。
要說安慶坊這邊的飯食其實也一般，而且價格不便宜，但之前御用監跟尚寶監經常出去喫，真的是因爲西膳房的飯食真的太不好吃了。
不過現在有了免費的食堂，這兩個地方的宮人，肯定不出去喫飯。
在他們看來，西膳房的飯食，比外面的飯食要好喫很多！而且還不要錢！
傻子纔出去喫飯呢！大家去西膳房搶飯都來不及！
他們不去外面喫飯，頭一個發現的，必然是張王兩家。
御用監尚寶監加起來，差不多有五百多人，一下子少了三分之一的客人，這能不發現嗎？
張王兩家又去寶鈔司總管家裏走了一趟。
那總管的侄兒在家，並未把這當回事，直接道：“你們不看看現在幾號，定然是御用監尚寶監那些人沒錢了。過了十號也就好了。”
十號是宮裏發月俸的時候，越臨近發工資的時候，大家手裏越沒錢，難道還沒習慣？
張王兩家被罵了一頓，心裏的話也不敢說出來。
御用監也就罷了，尚寶監那羣人不會沒錢啊。
算了，等等再看吧，西膳房飯食那樣難喫，就不信他們兩個地方的人不出來。
既然客人少，那就把飯食價格提高，不是還有寶鈔司宮人們嗎，他們必然不敢不去安慶坊喫飯的。
否則張王兩家孝敬給寶鈔司總管的錢，那不白費了？
到時候不用他們開口，寶鈔司總管就會不高興。
宮外食店跟宮裏總管勾勾搭搭的事，蘇菀必然不知曉，但她也算着諸司宮人。
如今御用監不用講，所有人都在西膳房喫飯。
尚寶監也有這種趨勢，特別是尚寶監總管跟着西膳房喫飯之後，尚寶監宮人明顯都來了。
關帝廟只有一個言沛，如今一日三餐都在小廚房用飯，也算是來了。
現在只剩下舊監庫跟寶鈔司。
舊監庫好說，只有五十人，下次故技重施，拿着大包子去舊監庫門口晃一晃，那就成了，再說舊監庫人少，他們一般跟着有小竈的兵仗局一起喫飯，其實不怎麼跟這邊來往。
但這些都不重要。
重要的是最後一個地方，寶鈔司。
之前說過，西膳房負責一千五百四十六人的飯食。
其中有一千人便是寶鈔司的。
可見規模之大。
但蘇菀接手西膳房已經有大半個月，卻並未見過一個寶鈔司宮人。
一個人都沒來？
這正常嗎？
怎麼想都覺得奇怪吧。
就算以前是尚寶監，裏面基本都是有後臺的人，他們那都有人偶爾來一次西膳房。
但寶鈔司一千人的規模，卻整齊劃一，半步不踏入西膳房。
雖說寶鈔司距離西膳房遠些，平日裏也不經過西膳房，但這也有些奇怪了。
一千人，未免太整齊了些。
難道是寶鈔司也有自己的小竈臺？
可她從未聽說過啊。
蘇菀問了問消息靈通的小月，就聽小月道：“沒有啊，寶鈔司沒有小竈臺，他們都是去宮外喫的。”
小月又道：“之前寶鈔司其實不在宮中，算是在外諸司，近些年才建了新宮牆到裏面。”
這些話蘇菀也隱隱聽說過，寶鈔司以前就是外諸司的，所以在外面喫飯也習慣了。
之後皇宮修繕，順便把寶鈔司也給重新歸到內諸司裏面。
這點要解釋一下，什麼是內諸司，外諸司。
大概可以這麼理解，首先是皇宮內城，之前也說過，基本上是皇上處理朝政，安歇休息，皇上子嗣妃嬪起居之處。
所以戒備最爲森嚴，也稱大內，模樣四四方方。
然後是皇宮外城，也就是常說的外宮，這個外宮正好包裹住內城一圈，既是爲了護衛內宮皇上安全，又能安頓諸司。
比如說各個膳房，還有學士院，四方館，茶酒局等等，這些官署建在大內一週，也是四四方方，四方之外還有一圈護城河，算是把整個皇宮內外圍起來。
護城河之內的，這些都是內諸司，也是皇城範圍內的官署。
這人工河之外的各個官署，就叫外諸司，意思是沒在皇宮裏面。
如果想象一下圖像的話，在紙張之間畫個長方形，這便是大內。
長方形外面再畫一個大點的長方形，把裏面的給套起來，這邊是內諸司地方。
最後再一圈畫上內河，護城河外邊，便是外諸司。
一圈套一圈，就是爲了最中間聖人的安全。
寶鈔司以前沒在皇宮範圍內，但之後皇宮修繕，護城河改道，順便把還算重要，又離內諸司很近的寶鈔司給圈到皇宮裏面。
可寶鈔司以前屬於外諸司，在外面喫飯習慣了，就算劃到內諸司裏面之後，還一直在外面喫飯。
也是習慣使然。
所以寶鈔司到現在爲止，一千人裏面，一個人也不來西膳房。
但蘇菀卻覺得不對。
外面喫飯要收錢，宮裏喫飯免費。
憑着銀錢的份上，也不會一個人也不來的，這裏面肯定還有其他原因，只是她暫時不知道而已。
不過想要讓西膳房不被掌權貴人插手，這一千人又舉足輕重。
他們佔了西膳房負責宮人的三分之二，說句不好聽的，不說背後的能力，單以人數來說，御用監，尚寶監，關帝廟，舊監庫加起來，都不如一個寶鈔司重要。
別看他們現在飯食做得風生水起。
但不把寶鈔司拉攏過來，那掌權貴人必然還有話要說，想要挑刺的時候，總能挑出來的。
雖說看起來緊急，蘇菀卻沒什麼感覺。
天大地大，喫飯最大。
她這飯食好喫，就不怕沒人來。
過來只是時間問題！
就算中間有人搞鬼，也堅持不了多長時間。
稍微想想就知道。
一個地方喫飯，不僅喫得一般，還收不少的銀錢。
另一個地方，飯食不僅好喫，還免費。
這還用選擇嗎？
傻子都知道怎麼選。
所以蘇菀信心滿滿，她就是姜太公釣魚！願者上鉤！
只是她這鉤上掛着大肉包子！
誰會不上鉤呢！
第二天一大早，蘇菀便神清氣爽起來。
今日的任務，便是把豬肉白菜粉條包子，還有豬油渣胡蘿蔔包子蒸出來，然後送到舊監庫跟寶鈔司！
噴香流油的大包子，就不信他們不喜歡！
五月初三，蘇菀的美食釣魚計劃再次啓動！
現在的西膳房跟着蘇菀已經有十幾天時間，也漸漸摸清大家都要做什麼。
蘇菀剛到，需要的食材已經準備好了。
除了常規的早點之外，這兩種包子還是額外加餐，誰尚寶監兩個總管大方。
其他人在做常規早點的時候，蘇菀已經擼起袖子，開始和麪了！
不說其他人，蘇菀都異常期待今日的大包子！
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