滷豬耳朵 作者：未知 網友們陸續進直播間，彈幕愈發熱鬧，但內容就五花八門了，而毫無疑問的，大家都對林杏的做法表示了疑惑。 且這味道還有些刺鼻，豬耳朵被燒得黑乎乎的也不好看，一些觀衆就退出了。 林杏把一大盆的豬耳朵清理好，縱然她速度快，也花了不少時間，擡頭一看彈幕，在線觀衆掉了不少。 她也不在意，往盆裏注入清水，拿了一個絲瓜囊開始刷豬耳朵。 豬耳朵表層的黑色被刷掉，豬耳朵就變成了焦黃色。 林杏解釋道：“之所以要用火燒豬耳朵，是爲了燒掉上面的細碎豬毛。” 她洗刷着豬耳朵，而後用清水漂洗幾遍，檢查後沒問題，就下鍋焯水。 “我重新熬了一股滷水，你們聞聞，是不是很香？”林杏掀開鍋蓋給網友們看她上午做的這鍋滷水。 焯過水的豬耳朵再次漂洗乾淨，放入滷鍋。 “好了，豬耳朵已經滷着了，現在我們來弄點別的。”她上午做了豆腐，特地留了半板做了豆腐乾。 豆腐乾拿來滷，再重新調味，做成零食也超級棒。 秋天的魚打賞一隻大花貓：“主播自己做的豆腐？” “感謝秋天的魚的打賞，豆腐是我自己做的。”林杏找出午飯的照片，“看，這是我們的午餐，都是用豆腐做的。” “主播，賣相不錯。” “看着就好好喫，那盤豆腐怎麼紅紅的？” 秋天的魚打賞一隻三花貓：“紅色那盤豆腐是什麼味道？” “土豪啊！說一句話一個打賞。” 林杏把筍乾、海帶撈起來，正準備給蓮藕去皮，解釋道：“紅色那盤豆腐是麻辣豆腐，喫起來嘴巴會發麻刺痛，大部分人喫不來。它會變成紅色不是因爲西紅柿，而是我用了辣椒油。” “什麼辣椒油？是我想的那種辣椒？” “就是味道很刺激那種，上回主播拿了一瓶辣椒醬配炒飯，結果有人把主播給舉報了。” “我突然想嘗試了。” “建議別試，你會後悔的。” 林杏把蓮藕切片焯水，看到滷鍋開了，就掀開蓋子攪了攪，關了小火。 “你們有沒有聞到一股什麼味道？好香啊！” “非常香，這豬耳朵做出來該有多好喫？” “豬耳朵沒啥肉，又有軟骨，這有啥好喫的？” “我對主播很有信心。” 白色巨塔打賞主播一隻小花貓：“主播，豬耳朵能吃了嗎？” 秋天的魚打賞一隻狸花貓：“主播，豬耳朵能吃了嗎？” “還早着呢。”林杏搖搖頭，取出雞蛋洗乾淨，冷水下鍋，“今天除了豬耳朵，還要再滷一些素菜。” 林杏拿了另一口鍋，從滷豬耳朵的鍋裏取了滷湯出來，這是等會用來鹵素菜的。 今天的彈幕比較平靜，沒什麼人跳出來叫嚷着，林杏看着只覺得神清氣爽。 現在的時代早就不是早年的星際時代了，對於飲食也沒控制得那麼嚴，沒瞅到現在復古餐館一家接一家的出現嗎？ 行政工商部能讓復古餐館營業，說明上頭早就放鬆對飲食的管控了。 她去華國待了那麼多年，早把星際的好多歷史忘光了。 林杏把煮好的雞蛋丟冷水裏剝殼，調出網頁，搜索飲食歷史，果然找到了原因。 據說是有一陣子，三大星域同時發生了一起流行病，傳染快，致死率不低。 而研究表明，是因爲進入星際時代之後，飲食結構沒有調整導致的。 那時候的執政黨派系□□，一場飲食運動由此開始。 那時候大家都因爲這場流行病人心惶惶，飲食文化清洗成功，即使這場流行病得到治癒，找到了病因，但飲食想要復甦，卻受到不小的打壓。 一年又一年的，加上有心引導，星際人們就愈發崇尚健康、營養飲食，某些人士就愈發極端了。 豬耳朵滷好後，撈出放涼，開始滷雞蛋和素菜。 二十幾個紅褐色的豬耳朵冒着熱氣，在笸籮裏整齊疊放着，真真香味撲鼻而來。 攝像頭給了這一笸籮的豬耳朵一個特寫，那股獨特的滷香味一下子把直播間裏的觀衆給迷住了。 “好香啊！” “可以吃了吧！我直接抓了一個就啃，別說，挺好喫的。” “我試試！” “我這有更好的喫法，大家等會。”林杏調一碟子的蘸料，同時把其他配料準備好，取了一把刀，開始切豬耳朵。 豬耳朵要切得越薄越好，無論是蘸料還是涼拌，都容易入味，口感更好。 “主播好厲害！怎麼把豬耳朵切得又薄又快的？” 龐秋怡看着那碟子蘸料，想到昨天喫的滷牛舌，取了一片薄得幾乎透明的豬耳朵蘸了下醬汁。 不一樣口味的醬汁，醬香中帶一點酸，豬耳朵喫起來很有韌勁但不費牙齒。 秋天的魚打賞了一隻暹羅貓：“主播我要買五隻豬耳朵。切好這種。” “天，是暹羅貓啊！果然是土豪！” “巡邏毛好貴，一隻要八萬多。” 月月和胖胖打賞了一直小橘貓：“主播開個價吧，我也想買豬耳朵。” 林杏切了一隻豬耳朵，一半在盤子裏擺成一圈，中間就放着那碟醬汁。 另一半豬耳朵則倒進盆裏，加入蒜蓉、蔥花、醬油、花椒油等涼拌，酸辣中夾着麻、醬香，豬耳朵脆、韌，叫人吃了還想喫。 “這一盤是酸辣口味的涼拌豬耳朵，友情提醒，請謹慎嘗試。” 然而林杏提醒的還是晚了，早有好奇的網友迫不及待試吃了。 “味道好奇怪，我被嗆得直咳嗽。” “這味道有點刺激，但是很開胃啊！” 工業者打賞一隻布偶貓：“主播，我想要這份酸辣豬耳朵，我覺得我能喫三大碗飯。” 林杏把素菜撈出來，滷蛋泡在滷水裏，“我們還是跟以前一樣，先抽獎，然後再選下一期的食材。” “豬耳朵和花生米搭配，是一道非常適合下酒的小菜，我打算好了，今晚就拿它來配酒。” “主播，你這道菜，自己在家裏能做嗎？” 相比起內臟來，網友們對豬耳朵的接受程度明顯更高。 “可以的，不過你的配料不齊全，做出來的味道可能不如意。” 怎麼處理豬耳朵，林杏直播的時候是展示得非常清楚的，絲毫沒有藏私。 “你們沒有人嚐嚐海帶嗎？超級好喫。”彈幕上有網友在安利。 “怎麼沒喫，沒空說話呢。” “主播，可以申請獎品不要豬耳朵，換成那鍋水嗎？我回家自己煮。” “這個主意好！” “我不要那鍋水，我要那碟蘸料，用來蘸黃瓜味道一定超級棒！” 林杏看着彈幕，不由挑了下眉毛，蘸料還能附贈，滷水那是不可能的。 她倒不怕別人能復刻出來，而是不想惹上不必要的麻煩，誰知道開口說這些話的人是誰呢？ “準備抽獎了，總共十份獎品，每人半隻豬耳朵，中獎後私信快遞編碼，並註明是否要涼拌。” “如果寶寶們對今天的滷豬耳朵不排斥，在兩分鐘內敲下8，系統會自動抽取。” “如果沒中獎的寶寶們也沒關係，我們還有下次機會，同時可以去酸杏子零食鋪看看，挑選喜歡的零食哦！” 林杏看着抽出來的十個中獎人，發現秋天的魚中獎了，不過她打賞了暹羅貓，可以再附贈一份滷蛋。 抽獎完，就該抽食材了，網友們都有些興奮，紛紛在彈幕上寫下自己想讓主播做的食材。 這時候，兩條不甚友好的彈幕跳了出來。 “主播，幾次直播下來，你對於這些難做的食材都遊刃有餘，那再繼續選好像也沒有什麼懸念。” “不如新增點玩法？” 這兩句話的彈幕前端沒有任何的符號，說明這個人沒有打賞過。 林杏當然會有新玩法，但不是現在，她才直播多久呢，人氣積累還不夠。 她本想把這兩條彈幕忽略過去，但是其他的網友卻被這一條信息給勾起了興趣。 畢竟是在網上，看熱鬧不嫌事兒大，很快就有人附和了。 “說得對，主播換一種玩法吧。” “有什麼玩法？” “我本來想走的，被勾起了興趣。” “感覺這個挑戰更大，主播敢接嗎？” “我堵一根小魚乾，主播不敢！” “我堵一隻小橘貓，主播敢！” 幾句話下來，就算本來不在意的網友，也被勾起了興趣，興致勃勃地等着了。 這時候，林杏頗有種騎虎難下的感覺。 她要是拒絕，肯定會勾起網友們的反感，要是答應的話，又顯得太容易被掌控。 林杏看着自己剛打開的星際商城，扯了下嘴角把它撤掉。 “你們說的也不是不行，但我可沒那麼容易答應。”林杏眯了下眼。 “這樣吧，我在uu網發一條信息，你們幫忙轉發，只要半個小時內轉發過十萬，我就答應你們選擇新的挑戰。” “如果達不到，那還是按照老規矩來，怎樣？” 只要網店能被更多人知道，銷量上漲，林杏不介意妥協一下的。 “半個小時，這時間有點短啊！” “就是，主播不想挑戰就說，別這樣爲難我們。” “主播是怕了吧，弄這個來挑戰粉絲，有點過分啊！” “十萬轉發量還好吧，難道你們uu網還找不到人幫忙轉發嗎？” “主播發吧，我已經號召我的小夥伴們等着了。” 林杏嘴角的笑帶了兩分狡黠：“那就這麼說定了。”她打開uu網，登陸酸杏子零食鋪的官方號。 這一波，她絕對不虧！ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 公共章節更新完，從19章開始入v，感謝大家的支持！