第一四八章 惦记萧大老爷的姑娘 作者：弈澜 萧庆之和顾弘承去书院看最后的进度，這时门脸儿都已经立好，只剩下一些细节在赶进度。玉璧则领着桑儿一块去北城的大街小巷裡淘果酒，什么梨酒、青梅酒、杨梅酒、野浆果酒，玉璧尝着酒，想了想觉得這样太麻烦，每种酒她都得试，不如让桑儿去把点心订。 “桑儿，量要订足一些，宁多不少，算足各处的量，别到时候送不匀称。”玉璧叮嘱了桑儿一声。桑儿应声而去，她便又迈步走进了一户民居，石头垒起的院墙裡，主人家正在晒着菜干，满院绿油油的颜色。 云州风大太阳大，挂起来晒的蔬菜只要一天就能收起来，收起来放进坛子裡，密封储藏，放個半年就能有微酸的口感，用来炒肉末再合适不過。搁现代，最简单版的，還是傅大厨教的，包菜芥菜青菜這三样儿晒到七成干扔油瓶裡，两個月就能吃，清酸可口。是江西一带十分有名的家常菜，几乎是家家必备。 南方北方的酸菜各有千秋，每省每市都有自家的做法，甚至有些是不传之密。 “萧娘子来了，可是来尝酒。”主人家姓刘，是個四十来岁的中年汉子，正和婆娘在院子裡往晒杆上挂芥菜。 “刘大哥，我记得你们家可以出酒了，来尝尝，记得是野浆果酿的，不知道风味怎么样。我有位兄弟从京城，想带些回去馈赠亲朋，這不正到处找酒呢。”玉璧說着蹲下，也帮着晒起菜来。 刘家娘子见了连连說不用。玉璧却连连摆手，让他们赶紧把酒搬出来。刘大郎见状赶紧到屋裡搬酒。搬出酒来一揭盖，散发着浓浓的香气，這香气却有一些奇怪。闻着都泛酸：“怎么是酸的，莫不是酒神嫌我家香火不足，才酸了我家的酒。” 哇……按照酒酿坏了就是醋這個原理。這可是当朝第一坛新鲜出炉的果醋，還是天然有机野浆果醋，美到骨子裡了：“别倒别倒……我全买了。” “這怎么是好，這酒沒酿好，怎么還能卖。萧娘子，我們都知道你心地好，但這酒酿坏了卖给你。不是亏心嘛。這回沒酿好，還盼着萧娘子好好指点指点，這到底是什么個原因。”刘家娘子急得团团转，为什么别家的酒都酿得好，自家的酒却一股子怪味儿。 诶。可千万得卖给她，玉璧赶紧說：“這也不算是酿坏了，酒坏了就是醋，這果醋可是好东西，寻常的醋也就能用来炒炒菜。可這果醋能用来清饮，刘大哥，快去提些水和糖来，看我把這坏了的酒变個模样。” 刘大郎转身就去提水，刘家娘子拿了糖来。玉璧拿杯子装了三分之一杯原醋，然后兑上三分之二的水和一勺糖。待糖化了，她先尝了尝，野浆果酿出来的醋风味极佳，這简直就是世间最好的错误了。 “真能好喝嗎，比酒還好？”刘家娘子不信。 “刘大嫂尝尝看。這果醋啊对女人家最好了。”玉璧心說您還嫌不好，這要是让顾弘承尝了，准得喜歡得不行。顾家一家子在菜肴上爱酸辣口，在饮品上则爱酸甜口，一脉相承到萧庆之那裡都不例外。 要是送到宫裡去给淳庆帝，淳庆帝估计能少喝一半茶叶。 刘大郎和刘家娘子将信将疑地尝了尝，刘大郎還好，刘家娘子只喝一口就双眼大睁，爽爽快快地把一杯果醋都倒进嘴裡去了：“当真好喝，萧娘子真是了不得，什么东西到了萧娘子這裡，都能变成好吃好喝的。” “现在肯卖给我了吧，這样吧，比酒多加一成的价，到底是怎么個行情，我现在也估算不出来。如果要是行情比這高，回头再我再给补。”玉璧說着就往怀裡掏银票。 不過，刘大郎坚持只收和酒一样的价，野浆果酒本来就比普通的果酒要贵两成，這在刘大郎看来已经很占便宜了，怎么還能再多收一成。他们不收，玉璧倒也不强给，笑嘿嘿地說：“那也行，回头我找人给你们题個字，保管将来能当传家宝。” 這還能指谁，顾弘承呗！ “那稍待我們就给萧娘子送過去。”這边的人大都知道玉璧住在哪裡，用都不用问。 玉璧点头从刘家出来，走過几户人家，就听到有說话声响起：“這可不行，萧娘子打過招呼要订酒，答应了要等萧娘子，怎么好话都不說一句就卖给二位公子。” 哟，有人截胡，玉璧站在围墙边看了一眼，正好主家看到了她，她摆摆手說：“不碍的，有人要卖就卖吧，我再去别家看看也一样的。” 她话音一落下，背对着她的两人就回過头来，特悠闲自在的模样，似乎一点也不把买得到买不到放在心上。巧了，刚才在街上才见過，她還沒开口，其中一人就开口了：“又是你，這可真是缘分呐。” “北城就這么大点，有好酒有美食的地方就這么几处，抬头不见低头见的，說什么缘份不缘分。”玉璧心說，這真是孽缘了，怎么又碰上這长得有六七分像傅定逢的人，上天這是在考验她么。上天果然是萧庆之的亲爹，這是在替萧庆之考验她呀！ 主家的男人倒大气，端出酒来殷勤地相呼：“来了就是客，先来尝尝酒再說，萧娘子也来品评一番，看看我新酿的酒怎么样。我想着，萧娘子的酒方子各种果子都能酿酒，我家在田垄上有几株树结了果子，沒人爱吃就采回来试了试，不敢多试，萧娘子尝尝。” 倒出来的酒呈琥珀色，漂亮极了，玉璧端起来看了一眼，只觉得碗底似乎有花朵，或者說云，看起来十分漂亮。玉璧倒也有见识，這是杮子酿的酒，因为糖份高，酿出来的酒会在碗底形成糖花儿：“是杮子酒，這酒可醉人哟，我不敢多喝，要醉的。酒酿得很好，甘醇芳香，酿了几坛。” “只酿三坛，萧娘子要是喜歡喝，就送给萧娘子了。” “我喝，那得喝到什么时候去，不行不行，我一天也就能喝一口，要不然就得醒复醉了醉复醒，不知今夕是何夕了。”之所以做出淡得像饮料一样的果酒来，就是为了满足自己喝酒的愿望。搁现代，她能喝的就是像果汁一样又香又甜又不辣口的香槟，可惜，她還沒来得及向傅大厨讨教怎么酿香槟酒。 郑子期喝完却直叫好酒，连道：“酒家，這酒我喜歡，可否卖与我。我家有好酒的长辈，若是送了长辈心中定然欢喜。” 陈酿時間短，虽然度数高一些，但也就比寻常的果酒高那么一点，兼着有点辣口，玉璧不喜歡，但真正爱酒的人却肯定喜歡。比官坊的淡一点，比北城的又浓醇一些。 “那敢情好咧，今年我多酿一些，明年客官再来啊！”生意做成了，主家說不出的高兴，口袋裡有了哗哗作响的银子，谁不得觉得满足。 “那苹果酒呢？”郑子期犹自不死心。 “凡事有先来后到，子期，有這几坛便够了，无非是带回去让长辈尝尝而已，能耗得了多少。”崔愈出声了。 每回听到崔愈的声音，玉璧都会觉得瞬间出戏，因为崔愈那样让人浑身上下都舒坦无比的声音，实在不像傅定逢啊！若是像多好，至少她能毫无挂碍的跟人谈谈美食，說說美味，再說說茶酒诗画之类的东西。 “沒关系，买一路来，买了不少了，我家兄弟也要不了那么些。公子多买些回去，喝得好了明年再来。”玉璧就是希望赶紧做出名声去，最好再請萧庆之给写首类似——且就洞庭赊月色,将船买酒“明江边”之类的诗句。 推辞来去，郑子期一点也不客气，当即就把這家的酒全包圆了，還乐呵呵地向玉璧道谢：“萧娘子，不知這裡可還有好酒，你既然买足了，可否来指点指点在下。” “這简单，闻香叩门，待到主家端上酒来，尝得好了就是好酒。”玉璧說完伸手一指說：“从這去，整整几條街都是酿酒的人家，只要出酒必然各有风味，不要客气，多尝多买。”