第228章 滷豬頭
“娘，那接下來我該怎麼做？”
季美娘轉着眼珠子，嘴角扯出一抹冷笑：“等下次他從河邊經過時，你假裝落水呼救，人命關天這小子肯定會下去救你……”
“到時候娘再引一幫人過來，衆目睽睽之下你們貼身摟在一起，他定然要對你負責的！”
季美娘說完得意地一笑，想當年，她就是憑着這個手段，成功拿下了那時還是書生的姜同山的。
而且那時姜同山正是血氣方剛的時候，她溼着身子一撩撥，二人直接便乾柴烈火了。
只不過她沒想到姜同山會這麼不爭氣，到最後連個秀才都沒考得上！聽到這個計策，姜小蝶卻陡然僵住，因爲她瞬間明白過來林善舉方纔留下的那句話是何用意了。
她白着臉猛地一握拳，指甲都掐進了手心的肉裏。
季美娘方纔雖然全程在觀望，卻不是沒句對話都聽得清的，她自然不知道林善舉最後還說了什麼話。
見姜小蝶反應不對勁，這才問她怎麼回事。
姜小蝶僵着表情，將林善舉的話一五一十地告訴了自家孃親。
季美娘聽後，氣得臉都青了！
這話一聽分明就是有人在背後指點過林善舉，她就說嘛，自己教的那些個手段，怎麼放在一個毛頭小子身上居然就失效了！
再一想，指點他的，除了林家那個寡婦後孃，還能有誰？“好個死肥婆，沒想到她還有這種防備手段！”
姜小蝶見自家孃親臉色都不好了，頓時有些慌了：“娘，林善舉對我已經心生防備了，可如何是好？”
“哼，有防備又怎樣？我們早晚讓他防不勝防！”季美娘咬牙道，“走，咱先回家，回頭讓娘再想想招兒。”
林善舉自然是不知道他雖逃過這一劫，那母女倆卻還在憋着新招兒呢。
他回到家時，任芸正在折騰昨日任老爹送來的那隻豬頭，她準備滷了喫。
這麼大一豬頭，總不可能一鍋給燉了。
而且豬頭上淨是毛，光刮毛拔毛她和楊大桃就折騰了半天。
豬毛處理乾淨後，任芸便指揮着楊大桃將豬頭劈開，這活兒需要大力氣，楊大桃力氣賊大，三五下就劈好了。
任芸將豬耳朵、豬舌和豬戳單獨切了下來，然後便將所有豬頭肉冷水下鍋，放入薑片，焯了一下水。
隨後便是炒糖色，鍋中入油，待溫熱時放入糖，翻炒至融化並呈現焦糖色。再將豬頭放入炒好的糖中，均勻地裹上焦糖色後，盛出來備用。
鍋中水燒開，放入薑片、蒜瓣、香葉、八角、花椒，然後將豬頭肉倒入燉煮，同時再倒入適量醬油、料酒和鹽。任芸爲了提鮮，還偷偷加了一點兒耗油進去。
大火燉煮一會兒後，改中火滷煮約摸兩刻鐘，中途還要注意適當翻面。
等滷好後，出鍋放涼，最後再分類切成薄片即可。
滷好的豬頭可以直接喫，也可以做涼拌。任芸喜歡涼拌，更入味。便又用蒜末、醋、醬油、香菜末以及少於辣椒麪做了涼拌調料。
林善舉原本打算告訴任芸方纔遇見姜小蝶的事兒的，結果一進門便聞到了滿院子的豬頭肉香味，饞得他瞬間便把姜小蝶拋到了腦後。
這香味兒實在是讓人遭不住，連在後院跟林善言忙活木工活兒的譚老爺子都快無心幹活兒了。
而唐盛老早便竄到了前院，熱情地幫着任芸打下手，等豬頭肉一出鍋，自然領到了“嚐嚐鹹淡”的優待。
高興得他叼着一塊肉，立馬就跑去後院，在譚老爺子面前使勁兒嘚瑟，氣得譚老爺子直接拿木條把他轟了出去。
林善舉雖然沒有幫忙打下手，但他腦袋瓜轉得快，連忙嬉笑着上前給自家後孃捏肩捶背，直道孃親辛苦了。
任芸哪會不知道他圖什麼，忍不住失笑，便賞了他一塊滷豬舌。
林善舉吞入口中，好喫得眼睛都在發亮：“娘，這豬舌也太好吃了！”
豬頭這種東西沒什麼肉，就算便宜，買來燒着喫的人太少了。一般人家也就買去當祭祀品用的，因爲擺着好看。
林善舉這還是頭一次喫豬頭，沒想到這玩意兒居然也能這麼好喫。
小德牧大黑見衆人都分到了肉，急得原地轉圈，嗚嗚直叫。它自豬頭入鍋後邊在竈臺旁等着了，等聞到香味，口水都流了一地。
任芸見它守了老半天了，便也夾了一塊豬頭肉扔給它，大黑三兩口便吞到了肚子裏，然後又吐着舌頭，用亮晶晶的圓眼睛直盯着任芸。
任芸便直接將拆下來的豬頭骨扔給了大黑，讓它慢慢磨牙去吧。小德牧得到了一塊大傢伙，尾巴直搖，興高采烈地拖着骨頭走了。豬舌豬脣豬耳朵，再加上豬頭肉，切好後也足足盛了好幾盤。任芸照例勻了一些出來，給老林家老兩口當下酒菜。
之後，她又想到了什麼，便又勻了一份出來，單獨收了起來。
今日的午飯主菜便是涼拌豬頭肉了，等一喊開飯，譚老爺子便麻溜兒從後院奔了出來，用井水洗淨手後，便直奔飯桌。
楊大桃此時已經擺好了碗筷，衆人落座後，便都迫不及待地去夾豬頭肉喫。
說實話，譚老爺子和唐盛，也算是喫遍和光縣大街小巷的人，這豬頭還真是頭一次喫。
豬頭肉軟爛入，豬耳朵嘎嘣脆，豬脣嫩滑，豬舌爽口有嚼頭，每一樣都甚是美味，一點兒都不比豬肉差！
再就着一杯小酒，這滋味兒，可太愜意了！
譚老爺子原本都是每日喫午飯下午來的，後來發現徒弟他娘做的飯菜實在太好喫，在任芸的一再相邀之下，便腆着臉改成了上午來了。
當然，老爺子也不是佔便宜的人，便直接免了每月林善言學手藝的束脩。左右他又不缺錢，錢哪有這頓飯重要？
至於唐盛，也不好意思白蹭飯，於是每日都會從縣城裏帶來新鮮的好食材，就當自己的飯錢了。
有了這二人的加入，林家的飯桌便變得更加熱鬧起來了。
午後，任芸等來了來送肉的任家二哥，她便把留下的那一份豬頭肉教給了任二哥。
“二哥，這個是我滷的豬頭肉，帶回去你們嚐嚐……”
“順便幫我問問爹和大哥大嫂他們，想不想做這滷豬頭肉的生意？”
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