174.紅薯產品

作者:閒村野鶴
村裏有果園,往年都是賣掉水果的,但是今年劉書記想給大夥兒分了蘋果和梨。楊小三則很反對,畢竟蘋果和梨商城裏賣的出去,可以給村裏換來所需的物資。這次他想試試懶柿子能不能賣出去,因爲柿子的產量特別高,而且各個村都有不少樹。

  可惜,柿子在商城裏無人問津,讓想幫助其他村兒的想法泡湯了。

  楊小三無奈的對劉書記道:“愛莫能助,人家不要啊。”

  劉書記苦口婆心的道:“你就不能給人家好好說說,多好的大柿子啊。”

  “我說了,但是人家只要蘋果和梨。”楊小三道。

  “把柿子分了吧,蘋果和梨換兔子籠吧。”

  沒辦法,劉書記最終只能把懶好的柿子給大夥分了。

  平時市面上的柿子要麼是柿子餅,要麼是放熟了的軟柿子,其實可以切開做成柿子幹。至於這個懶柿子,也是個技術活,做好了沒有一點兒澀味兒,且柿子皮沒有破損。

  做法簡單,柿子用酒擦拭一下,放進可以密封的大缸裏,倒入溫水,上面蓋上一層玉米皮,密封等半個月即可。

  楊小三覺得這個技術可以,詳細的詢問了村裏擅長懶柿子的老人,再三確認後放進了櫃子裏保存。

  不僅是懶柿子,楊小三還發現了一個很牛的工藝。

  曬紅薯幹!

  村裏換來了大量的紅薯,準備第一場雪下過了就開始大量漏粉,但是裏面有很多火腿腸大小的紅薯被挑選了出來,然後放進了大鍋蒸熟。

  出鍋降溫之後剝掉外面的皮,然後中午太陽好的時候拿出去曬,太陽快落山全部收起來。

  楊小三不明白的問道:“我們家紅薯幹咋不這麼曬的?”

  劉書記撇撇嘴,道:“你們家紅薯幹給誰喫的?”

  “將就着有的喫就不錯了,人家這做法是給達官貴人準備的,肯定要乾淨利索還好看了。”

  “曬好了往布袋子裏一悶,用不了多久就會起一層白霜。”

  XX你個大爺的!

  果然是萬惡的舊社會!

  後世哪有這樣的紅薯幹?都是曬乾、烘乾以後用食用酸、雙氧水洗,很多黑心的直接用鹽酸、硫酸洗,然後上食用色素。

  再看看地主老財享受的紅薯幹,要說楊小三沒意見那是不可能的。

  所以,楊小三強烈要求劉書記擴大紅薯乾的晾曬規模,他要在商城裏打開市場。

  事實證明柿子餅、柿子幹商城裏無人問津,但是被評價“老手工藝、非轉基因、有機、無化肥農藥殘留”的紅薯幹火了,而且供不應求。

  楊小三樂壞了的同時把譚會計忙活壞了,本來準備用換來的紅薯漏粉的,但是確全部給做紅薯幹了,而且還有供不應求的趨勢,只能辛苦他指揮村裏車隊四下換生紅薯了。

  這樣的紅薯幹適合火腿腸粗細的紅薯,太大的最終還是用來漏粉了。

  漏粉居然不是用紅薯粉作爲原料,而是使用新鮮的紅薯,如同打豆漿一樣磨成泥,然後用紗布過濾出汁,在放進鍋裏煮。

  煮熟的紅薯汁會變成糯糯的糕,舀入用葫蘆做的漏勺裏,進入下面的冷水之後就成了粉條。然後抄起粉絲,全部掛到空地的架子上晾曬。

  下過雪以後外面特別冷,粉絲一掛出去就凍上了,早起敲敲就會掉落大量的冰渣子,完全不用烘乾加工,純天然。

  還有,這可是純粹的紅薯粉,未添加食用膠、玉米粉,好喫自然不用說了,但是製作成本太高了,後世幾乎喫不到了。

  紅薯粉的商城評價一如紅薯幹,當然上架就火了,導致紅薯嚴重不足了。

  開始譚會計還趕車四處找紅薯,到後來各村兒聞風而至,全部趕着車過來換玉米。

  開玩笑!

  郭家峪村開出的價格太優厚了,誰還傻了吧唧的漏粉啊!

  結果就是整個郭家峪又成小市場了,到後來隔壁縣的也都趕着大車過來換玉米。

  大夥也不知道郭家峪漏那麼多粉、曬那麼多紅薯乾乾啥,但是看到人家敞開口的要鮮紅薯,那裏還理會人家弄了幹啥。

  雖然糧倉裏的玉米很快見底兒,但是譚會計一點不着急。

  因爲那邊會很快給他把糧倉補滿。

  村裏已經全村上陣漏粉了,掛的村外地裏到處都是粉絲。還有紅薯幹,也是曬滿了各戶的房頂。

  村裏漏粉可都是十分一天,只要敢偷奸耍滑直接扣光!

  愛幹不幹!

  劉書記咬牙切齒的罵道:“惦着分家蓋房子、還饑荒都給我使勁兒幹。”

  “過了這個村兒,沒這個店兒。”

  “明年人家要不要這麼多粉可不一定呢!”

  這還用劉書記說,大夥心裏都有數。

  本來,楊小三覺得新鮮的純紅薯粉頭挺好喫的,但是天天喫也喫膩了,倒是那個品像上佳的紅薯幹不錯。不過也就他敢喫,其他孩子堅決不喫,包括貪喫鬼小妹。

  因爲村裏開會了,偷喫罰錢,過年不發給豬肉和白麪。

  劉書記已經習慣趙興邦的興師問罪了,只能是嬉皮笑臉的應對。

  趙興邦是擼胳膊挽袖子的罵街,他甚至有撲上去揍劉書記的想法。

  你破郭家峪就一個小破村,整的比左塢鎮還有排場。

  趙興邦生氣歸生氣,但是一點兒辦法沒有。

  誰們家會嫌棄糧食多?

  把這些紅薯高價換成了玉米,今年冬天,乃至明年老百姓都能喫的上飽飯了。但是,你郭家峪這個破村過分了!

  又是養鴨子、養兔子、養蚯蚓的,現在又緊急整出來一個養豬廠,而且起步就是一百頭豬,還都是百來斤的半大豬。

  就不覺得過分嗎!

  劉書記也是沒辦法了。

  漏粉產生的紅薯渣子堆積成山,若是以前可以發給大夥兒當口糧,但是現在也忒不至於了,總不能堆着發毛吧!更不能像楊小三那敗家孩子說的一樣喂蚯蚓,於是就緊急上了養豬廠。

  養豬場那是簡陋的沒邊了!

  就是木頭杆子、石棉瓦圈的圈,然後外面蒙上了塑料布,到也不至於特別冷。

  趙興邦罵街道:“劉術同,你就不能有點兒思想覺悟!”

  “左塢鎮養殖場有的是地兒放!”

  “紅薯渣子堆成山,都不知道送到鎮養豬場去!”

  最後,劉書記只能妥協了,成本價出售了五十頭豬給鎮養豬場,並且拉稀價格出售大量的紅薯渣子纔算了事。

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