第四十二章 萬畢術
這天一大早，陳老爹和寶珠來到酒坊，柳家兄妹三個已經在門口了。寶珠開了鎖就直奔酒庫查看酒胚，大家進去都等在後院兒，伸長了脖子等寶珠出來。
片刻，寶珠滿臉笑意的出來，說聲成了，幾個人頓時把心放回了肚裏。柳二吆喝一聲，伸手就搬起了第一缸酒胚，百十來斤的大酒缸，輕輕一用力就扛在了肩上，小心移着步子到酒竈跟前，雙手託下來緩緩倒入地鍋，蓋上木甄，擡了天鍋上去灌滿冷水。
寶珠引着了火，不一會兒，地鍋裏酒坯沸騰，一股涓流順着出酒孔涌了出來，連綿不斷的流進下面的酒罈子裏。
雖然之前寶珠給柳家兄妹做過簡單的‘員工培訓‘，但這第一次實際操作，大家都還是小心翼翼的，好在也不難，不一會兒功夫就動作流暢起來，柳家兄弟輪流給天鍋換冷水，寶珠和芽兒負責燒火，陳老爹不錯眼珠的盯着酒孔出酒，裝滿一罈就接手換上。
正忙得不可開交時候，周仕顯過來了。村裏人也不講究見面行禮，大家問過好就繼續忙自己手裏的活兒。柳芽兒轉頭看了周仕顯一眼，迅速又低下頭，怯怯的叫了聲周少爺就悶頭燒火，再也不肯擡頭。寶珠把手裏的柴禾遞給柳芽兒，自己起身招呼周仕顯。
周仕顯站在作坊門外看了會兒問道：“你用的是蒸餾提純？”
“你怎麼知道！”寶珠驚得瞪大眼睛看着周仕顯，腦子裏閃過無數念頭，莫非是老鄉？也穿來的？
周仕顯笑道：“這個在【淮南萬畢術】裏有記載，蒸汽提純去雜質謂之蒸餾，不過是些製藥煉丹之術罷了，想不到你居然用在了燒酒上。”
寶珠不死心的問道：“那..你有沒有讀過【天工開物】？”
周仕顯搖頭
“【齊民要術】呢？”
周仕顯還是搖頭，不解的問：“這些都是什麼書？你從哪兒聽來的？”
寶珠擦汗，心想果然是架空有不測，世事難預料，當即乾笑着含混過去。
作坊裏第一缸酒已經出盡，柳芽兒撤了火，陳老爹斟滿了頭一碗，捧到香案上酬神。敬完了神又給大家都斟上。
淺口的水碗斟滿了也就三兩酒，陳老爹端着碗大口悶，柳家兄弟小心的咂一口，立即喜上眉梢，這般的好酒可不愁賣，當下心裏有了底，也一口一口的喝起來。
周仕顯略嚐了口，誇讚幾句放下碗，又和陳老爹說了幾句恭賀發財的吉祥話便起身告辭了。
寶珠送出門口時問：“你不喜歡高度酒？我家的二鍋頭你嘗過沒？改天讓我爹給你送兩壇。”
周仕顯停下腳，“二鍋頭我嘗過了，很不錯，不過我自己倒是不愛喝酒，我更喜歡看別人喝。”
寶珠看着周仕顯背影搖頭輕笑，看別人喝酒自己能有什麼樂趣？
第一爐順利出酒，大家加緊了進度，只留了兩個竈燒酒，其餘四個竈都空出來繼續蒸稻米。五天後，二百多斤的破擄已經燒成封壇，濾好的酒糟和新蒸的稻米又繼續入缸發酵二鍋頭。
在等待發酵的二十多天時間裏，寶珠從來沒試過像現在這般緊張，這釀酒也不是百分百都能成的，沒有高溫消毒，沒有恆溫控制，釀酒不成變了醋也是常有的事，爹孃的連日操勞，柳家兄弟的期盼，還有這蓋酒坊的欠款
寶珠雙手合十站在酒坊的臺階下面默默禱告。
“怎麼？你在拜山神廟？”
寶珠回頭憤憤的瞪了周仕顯一眼，周仕顯笑笑，也不計較。
兩人都不說話，站定了一會兒，寶珠放下雙手沒好氣道：“真要是我這批酒釀不出來，還不上魏掌櫃的訂銀，我看你還有沒有心情說風涼話！”
“我有什麼好擔心的？你若還不上就我來還。”
“你有這麼好心？”
“酒坊歸我。”
“切！”
寶珠甩手上了石徑，打開酒坊大門在鋪子裏坐了下來，空蕩蕩的鋪子只擺了這張半舊的八仙桌，幾把長條凳子。開工的時候張氏過來送飯，柳家兄妹和陳家父女五個就圍坐在這裏。已是四月天，微風薰面，寶珠托腮凝眉坐着沉思不動。
周仕顯早就隨後跟了進來，在對面坐下，微怔了片刻，稍瞬又扭過臉去，低聲說道：“你....也不用太過擔憂了，那二百斤破擄已足夠償還訂銀，再不濟還有這鋪子，做些喫食營生也能度日。”
寶珠皺着眉頭冷眼撇周仕顯，心想這人也太不會說話了，自己只是擔憂，他倒好，怎麼就直接認定了會不成？
忐忑不安中到了清明節這天，正好趕上起缸的日子，陳家柳家趕早祭完了祖宗就都聚在酒坊。
寶珠掀開第一缸酒胚，深深吸了一口氣，濃郁的酒香撲鼻，吊了大半個月的心終於放下，笑逐顏開的走出來，衆人會意，陳老爹笑呵呵的跑到香案前拜了三拜。
也不耽擱，六口竈全都生火燒了起來，張氏和芽兒娘也過來幫忙看着火，寶珠和柳芽兒輪班替下自家孃親回去做飯，柳家兄弟也打了地鋪，喫睡全在酒坊，兩天兩宿日夜開工，二鍋頭終於燒了出來。
寶珠將破擄和二鍋頭各取了五斤留下存樣，把釀造時間，稻米分量，酒麴比例，以及各道程序的加工時間都詳細記下來貼在罈子後面，搬進自己這幾天常住的廂房放好。
五百斤燒酒既然都燒製齊了，寶珠恨不得立刻就給慶源樓送去，轉天一大早就穿戴整齊，等着陳老爹僱車來裝貨。
結果陳老爹氣喘吁吁的進門，說劉老二家的騾子前幾日突然坡了前腿，一時半刻的恐怕拉不得車。
正在衆人一籌莫展時候，周安帶着小廝駕了兩輛大馬車過來，上前行禮問好，說是周仕顯顧慮到劉老二的騾車一次裝不下，還要往返兩趟多花費時間，就讓周安駕了馬車過來幫忙。
寶珠長長鬆了一口氣，心說這周仕顯雖然說話不討喜，但也是及時雨，瞌睡遞枕頭，需要什麼就送什麼，還真是一顆福星。
當即也不多說客氣話，忙命柳大柳二裝車，捆綁結實又檢查了幾遍，確認萬無一失了才吩咐周安啓程。
馬車的腳程自然不是騾車能比的，儘管寶珠坐在車裏焦躁難安度日如年，但也很快的就到了平涼鎮。
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