第四十一章 第一爐酒
酒坊的零碎活兒都幹完，寶珠將裏裏外外打掃乾淨，準備明天開業。張氏跟陳老爹商量着要擺幾桌酒，請村裏人過來熱鬧一番。
寶珠道：“娘，我看沒這個必要，咱家的酒坊做的是對路子生意，不跟飯館兒酒家似得要廣納客源，也沒必要告知鄉鄰，我看咱們就直接開業好了。”
陳老爹低頭想會兒就點頭同意寶珠的意見，張氏有些不舒服，覺得自家這麼大的宅子蓋起來，不通知鄉里熱鬧一番有些說不過去。
陳老爹看出了張氏的心思，就說道：“咱家這生意只對鎮上的大酒樓，張羅的全村都知道了也沒啥幫襯，沒得再惹人眼紅，何況這還欠了酒樓的定錢銀子，能省就省吧。”
張氏默默低了頭沒說話。
轉天一早，陳老爹帶着寶珠祭酒神，剛撤完香案，柳家兄妹三個就過來了。大家也不多話，聽着寶珠指派完活計就動手忙了起來。這釀酒的頭道工序就是做酒胚。
正屋跟廂房中間砌了個大水池，進水口是引下來的山泉，出水口連着酒坊外面的河道，柳芽兒跟寶珠就在水池子裏搖着羅篩洗米，一池子清水渾濁了開閘放盡，再蓄上新水。
柳二燒火，陳老爹和柳大把洗好的稻米上籠屜蒸熟，搬到石臺上晾曬，晾好的稻米稱好分量裝進酒缸，按比例加進酒麴攪拌。稻米蒸熟上石臺就已經開始發酵了，分幾鍋蒸出來的稻米，若晾曬的時間長短不一，最後出酒的度數也會高低有異，自家喝倒也沒什麼，做生意就是品質不穩定了。
柳家兄弟白天上工，柳芽兒一得空就跑過來幫忙，不是洗米就是燒火，哪天也得往酒坊跑個兩三趟。
一連幾日寶珠和陳老爹都住在酒坊，掐着時辰，常常是等到半夜了還在擡米拌酒麴。等到所有的酒坯都入了缸，寶珠給柳家兄弟倆放了假，又囑咐柳芽兒記好工時也攆她回家休息。
陳家父女回到家，張氏已經做好了晚飯，還燉了只雞，“這幾天都累壞了，給你們爺倆兒好好補補，先喝碗雞湯吧。”
陳老爹接過碗，看着張氏明顯消瘦的臉說：“這陣子你也累了，快坐下趕緊喫吧，明天我去下地把水澆了，你也輕省些。”
轉天陳老爹去了地裏，寶珠在家坐不住，喫過早飯又去了酒坊。
大門緊閉着，解下腰上的鑰匙開了鎖，推開門，一陣清香就迎面撲來。連着蒸了三天的稻米，酒坊四周都是這個味道。
寶珠掩了門進後院查看了一番，酒胚子在缸裏靜靜的發酵，作坊裏幾個酒竈擦得乾乾淨淨。一切都是昨晚走時的摸樣，這才放下心。又回了前面鋪子，敞開所有窗扇通風，剛打開大門就看見周仕顯站在門外。
“咦，你來啦？怎麼不進來？”寶珠問。
周仕顯踱着步子進來，四處打量道：“我遠遠的看見這宅子還以爲是誰家府上的亭臺水榭，走到跟前了纔想起來是你家的酒坊。”
酒坊地勢高，石階小徑只有兩尺多寬，沿着十幾級石階上來纔到鋪子跟前，周圍又是一片綠色遮掩，從遠處望來酒坊倒還真的像是建在樓閣上。寶珠暗笑，心想這算是誇獎了吧？逐問道：“那你覺得如何呢？”
周仕顯點頭：“還算是清雅，門窗只刷了清漆，留下原木色配青磚，這樣很好，我還以爲你要刷成大紅顏色再鋪上琉璃瓦呢”說完貌似不經意般在寶珠身上瞄了一眼。
寶珠順着周仕顯的目光低頭看自己，頓時氣餒。已經是早春三月的天兒了，寶珠身上還穿着厚棉襖，就在今天出門前，張氏絮絮叨叨的說酒坊在風口上，小心彆着了涼，春捂秋凍，晚幾天再換夾襖也不要緊。寶珠本來已經換上了蔥心綠的薄棉褲子，見娘嘮叨不停只得從命，又把大紅的棉襖穿了回去
寶珠有些尷尬，眼睛狠狠掃了周仕顯幾眼，淺藍色的絲錦薄棉袍纖塵不染，挑不出一點毛病。只得不死心的乾笑着說：“我覺得紅配綠也蠻好的，要是這酒坊刷了紅漆配上綠瓦....那個..那個也會..”
“會怎樣？”
“會...會被人當成山神廟進來燒香磕頭吧？”寶珠說完窘的滿臉通紅。
周仕顯嘴角抽動，忙掩嘴乾咳轉過頭去，過了一會兒，見寶珠尷尬的站這不動，臉上似乎還有惱意，只得自顧自說道：“我記得這窗戶只畫了一面牆的四扇，你怎麼兩面牆都開了？四處通風就不怕冷麼？”
寶珠聽周仕顯問窗戶纔回過神，得意問道：“你來這半天可有感覺到冷麼？”
周仕顯略作留意才發覺，這初春天氣還微寒，路口風又大，鋪子裏雖然門窗大開着但是沒有覺得有多冷，不禁挑眉：“怎麼？你這裏還有玄機？”
寶珠心想着總算是能扳回來一點面子了，展顏一笑，指着牆下面的竹子圍板示意周仕顯看。
周仕顯剛一進來就看見這竹子做的牆裙了，只道是裝飾用，還頗爲讚賞用的雅緻，聽寶珠這麼說似乎是還另有用途，於是走上前細看，手臂粗的毛竹劈開，長短不一的拼接一起做成一尺多高的圍板，擋在牆根下。再看裏面竟是整條一尺高的鐵片。用手輕觸，居然還有餘溫。
寶珠引着周仕顯邊走邊看，這長鐵片繞了鋪子，從後門處又焊接了鐵條埋在地下，一直通到作坊的酒竈下面。燒酒的大竈一開工就能產生大量的熱能，不充分利用豈不是浪費？這可是當初寶珠對着房樣子研究了半宿纔想出的主意，雖然說不如熱水循環和地龍效果好，但好在造價低廉施工簡單，況且作坊裏有六口竈，這自制的土暖氣只連了備用竈，夏季裏燒酒的話，避開這一口就是了。
周仕顯收起了臉上略微驚詫的神色，搖頭笑道:“想不到你還有這等心思，這倒是不怕冷了，難得也有好風景看。”
酒坊原本挨着村口又在高處，坐在窗下低頭能望見村外的大路，擡眼就是牛欄山初春鬱鬱蔥蔥的景色。有道是挑燈看美人，隔窗觀山色，平日裏見慣了的牛欄山，隔着木色雕花窗欄望去，又是格外一番景象。
坐在裏面的人當然不能隔着窗子看後院，寶珠在屋後加了道迴廊，飛瓦白牆菱格窗，翠竹掩映，從後窗望去只能看見曲徑通幽，卻怎麼也想不到裏面便是釀酒的作坊。
周仕顯離開窗前，問寶珠：“你那酒胚已經封缸了，什麼時候開始燒酒？”
寶珠說：“大後天一早，這是頭一缸酒，要不是你幫忙，恐怕還永無出頭之日呢，到時候你也來看個熱鬧吧。”
周仕顯輕笑：“我聽說你還僱了柳家兄弟做工，就不怕你這燒酒的法子被人知道了去？”
寶珠笑道：“這法子要說也簡單，一點即透，沒得說能捂住了長久也不讓人知道的，再說了，知道又能咋樣？自己在家燒燒也就罷了，也不見得像我這般好運氣，若沒有您周少爺引薦，就算是有大筆的銀子蓋了酒坊，恐怕也沒銷路。”
周仕顯臉上劃過輕微異樣的神色，轉瞬又不見了。
寶珠還在追問：“怎麼樣？你來不來？”
周仕顯點頭道：“好！”
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