第134章 這是藝術品吧？
徐盡歡事先將糯米飯蒸上，這個時間比較長。
“來吧，先處理山楂。”
徐盡歡將山楂洗乾淨之後全部擦乾表面不留一點水分。
“現在的第一件事就是給這山楂去籽。”徐盡歡昨天已經將去籽的工具買回來了。
“這個是去籽鉗，你直接將山楂攔腰切斷分兩半，把裏面的籽去除就可以。”
徐盡歡給傅子晉的任務是最簡單的，就是怕他處理不好。
“沒問題，這個簡單，我會。”傅子晉一臉自信。
“你要是真處理不來的話別硬處理，不要把我的山楂搞壞了。”徐盡歡有點不放心的說道。
“你放心絕對沒問題，你看起不比季溫書靠譜嗎？”
“確實你看起來比較靠譜一點。”但是要說他認識的人裏面誰最靠譜，他還是首選沈文。
不知道他現在還在不在麗江了。
“行了，趕緊幹活吧。”徐盡歡說就開始處理手上的山楂。
其他的水果都很簡單就是這個山楂籽比較費時間。
剛剛教傅子晉那樣處理山楂的方法可以做傳統的山楂夾心糖葫蘆。
他之前喫的糖葫蘆都是帶籽的，一不小心就咬到裏面的籽導致牙酸牙疼，所以他非常不喜歡喫山楂糖葫蘆。
這次他要把籽處理乾淨，他的食客不能有和他一樣的遭遇。
徐盡歡自己也拿上一把小刀，沿着山楂側邊的部分橫切一半剔除裏面的籽，整個過程非常的利索。
利索到傅子晉都沒有看出來徐盡歡是怎麼操作的。
“我去，你這個操作秀啊。”傅子晉被秀得目瞪口呆。
“基本操作，不用驚訝。”在傅子晉目瞪口呆的功夫徐盡歡已經去處理完五個山楂了。
“你看我這個處理的怎麼樣？”傅子晉是初學者，每一步走的小心翼翼，生怕弄壞山楂。
“可以，小看你了呀，挺整齊的。”徐盡歡說的是實話，他沒想到傅子晉在這個廚藝方面並不是一無是處。
“那我就放心了。”
於是兩人開始專心致志的處理山楂。
“這麼多山楂全部都要去籽嗎？”傅子晉看着面前這麼多的紅果子，牙都覺得酸了。
“全部剔除。”
徐盡歡一邊說着手上動作不停。
此時他已經換了一種去籽方法，他手上拿着一個類似於管子的鋼製品，將山楂做成上半部分鏤空的狀態，把籽去除。
他今天的打算就是做二十串傳統山楂，二十串壓扁式山楂，三十串傳統夾心山楂，二十串傳統流心山楂。
剩下的就是水果隨機了。
“待會做完我能喫幾串嗎？”傅子晉終於將內心的想法說出來了。
“多的是，想喫什麼都行。”他不止要做兩百百串的，多做一點到時候給朋友們都寄一些。
山楂這個保存得好是可以郵寄的。
差不多一小時之後，兩人終於將這個山楂籽全部剔除完畢。
“那我這些不是特別整齊的怎麼辦呀？”傅子晉看着一部分處理的不是特別美觀的山楂。
“沒事，一會兒做成壓扁勢的糖葫蘆，這樣的糖葫蘆就是要這麼不整齊的來穿。”
要不怎麼叫壓扁的呢。
“那你剛剛怎麼不早說啊，害得我剛剛還在自責。”
“這不是怕你消極怠工嗎。”徐盡歡大笑一聲走進廚房。
“那我現在還需要做啥，快，我需要表現。”
“那你就洗水果，把這些草莓啊，聖女果啥的全洗了，洗完拿過來給我。”
徐盡歡此時正在串夾心糖葫蘆，第一半山楂斜下四十五度串，第二半山楂斜上四十五度串，形成一個一百四十五度夾角。
中間放上棗泥壓實，最上面放上杏仁然後推到籤子的另一端，尖銳的部分對準自己。
如此反覆。
數量差不多了之後
此時徐盡歡的糯米也蒸好了，開蓋盛出放涼，徐盡歡繼續串糖葫蘆。
傅子晉將水果拿出來擦乾，就見到徐盡歡的周圍已經多了很多非常好看的夾心糖葫蘆。
“哇，你這糖葫蘆真好看，這真的是我剛剛處理過的糖葫蘆嗎？”
“是的。”徐盡歡想也沒想的回答。
傅子晉見他正忙，也不再打擾，而是默默地繼續擦水果。
夾心的糖葫蘆需要表面風乾一個小時，這樣後面灌糖的時候糖纔不容易滲透進去。
八個上半部分鏤空的冰糖葫蘆全部統一串到木籤子上，然後在中間加上沙拉醬。
因爲這個糖分較高，徐盡歡怕少有客人喜歡，所以只敢做十串試試水。
糯米飯涼了之後將其捏成小團，塞進一百四十五度夾角的山楂裏。
這時候已經是中午十二點。
“這玩意兒就是費時啊，比做包子還費時。”徐盡歡是十點開始幹活的，十二點了才串了八十來串。
他的水果還沒開始串呢，當然水果非常簡單，不需要什麼技術含量。
原本是不打算將山楂全部串完的，但是這個手他就是有自己的想法。
停不下來。
“先喫午飯吧。”不停也得停。
徐盡歡將今早的粥熱了一下，又簡單的炒了個一葷一素。
“今天晚上做蒜蓉粉絲蒸香菇，現在先簡單喫一點吧。”
“沒事兒，實在不行咱出去下館子或者點外賣。”傅子晉也是第一次見徐盡歡擺攤之前需要做的工作。
真的不容易。
現在他徹底相信徐盡歡擺攤是因爲愛好了。
又是兩個小時過去，徐盡歡終於將買回來的所有的山楂和一部分水果都串好了。
爲什麼不將所有的水果全部串完，因爲時間不夠了，他打算五點出攤，現在還剩下三個小時。
他發現自己也是一個潛在強迫症，水果的搭配色系必須統一和諧。
爲此他還專門打了個視頻電話給張家鈺討教一下色彩方面的內容。
如今的一串串糖葫蘆靚麗又精美，就是徐盡歡自己，也都有點捨不得賣了。
想全部都收藏起來！就這麼看着！
不過這是不可能的，現實是他不僅不能收藏，而且還要全部賣完。
“這是藝術品吧？說實話，我剛喫飽飯，現在又饞了。”
傅子晉看着這麼多的糖葫蘆，語氣非常真誠的說道。
“等着，哥現在就熬糖！”
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