第88章 小喫賣的差不多嘍
冬天的寒風中，鐵皮桶裏賣的，熱乎乎的烤紅薯。
兒時考試考了滿分，被父母獎勵的紙傘小蛋糕。
每逢特定的節日，家中老人所做的煎燜子。
老城區的小喫，充滿煙火氣。
總有一款回憶適合你。
來這裏的很多新客，或許是因爲網絡上熱門火爆，所以跟風過來品嚐。
但排隊等待買到小喫之後，都是心滿意足的離開。
很多人都對這個小喫攤，留下了不錯的評價。
“這個老闆的手藝真的很不錯，不光是網上炒作出來的熱度，看他做小喫都很享受。”
“酸梅湯真的很贊，真材實料做出來就是不一樣。”
“我是從工作崗位上偷偷溜出來的，但感覺很值。”
“像我小時候喫過的味道，滿滿的童年回憶呀。”
“地道。”
“地道。”
“地道”這個評價，出現兩次，可以說都自王永利老爺子。
他今天也過來排隊了。
李瑞對這位老大爺印象深刻。
上一次在桃園夜市賣燒烤的時候，胖橘躥出去，差點沒把人家鳥籠子裏的八哥給撓出來。
不過這一次王永利長了記性。
隨着隊伍向前推進，他不斷調整着鳥籠的高度，直到把鳥籠子扶在肩膀上。
王老爺子年紀雖然大了，但體力還不錯。
鳥籠每一次提升的高度，都有一個標準的動作在配合。
人們瞧着這個老大爺的操作，都感到很奇怪。
隊伍中，有的老人認識他。
他們則是發表着獨特的看法：
“看，還得是曲藝團出來的。”
“可不，這都老本行了，年輕時留下來的習慣。”
不過李瑞心裏知道，這個老大爺之所以這麼做，是有原因的。
在王永利即將把鳥籠，舉到頭頂的時候。
他及時提醒了王老爺子：
“大爺，今天我那橘貓沒帶過來。”
“把鳥放下來吧。”
王永利聞言，安心將鳥籠收好，重新提在手上。
這隻八哥自從被橘貓嚇過一次之後，學會了說話。
現在可是他的寶貝，去哪都帶着。
很快，輪到了王大爺點餐。
王永利對網絡軟件並不熟悉。
這次來，還是因爲他孩子跟他提過一嘴，說工人新村社區公園附近，有一家小喫，最近在網上還挺火。
還說什麼做小喫的老闆，之前還在桃園夜市上賣過燒烤，也很多人排隊。
王大爺聽說之後，一下子來了興致。
之前桃園夜市的燒烤他很熟悉啊。
能有人排隊購買的，只有那一家而已。
他對這位小老闆的手藝相當認可，覺得只要是李瑞做出來的東西。
都值得一嘗。
所以他在手機上鼓搗半天，也算找出來一些有用的信息。
對此可謂是做足了功課。
在聽到李瑞的問話之後，王永利直接說道：
“小夥子，給我來一份烤腸。”
李瑞笑道：“大爺，我這不賣烤腸啊。”
李瑞說完，又指了指旁邊的小招牌，現在天色暗了，站遠處確實看不太清。
王永利聽完卻是一愣。
時間，地點，這些都對的上，怎麼賣的小喫對不上了？
隨後他向李瑞所指的招牌看了過去。
他之前的注意力全在貓上，沒看招牌上的字。
這時候才發現，李瑞的菜單，與他自己在網上看到的根本不一樣。
網上怎麼連老頭兒都騙。
雖然心裏有些憤懣，但他也欣喜的發現，李瑞這次賣的小喫，可比澱粉腸更值得一喫。
他瀏覽了一遍菜單。
最後選擇了炸糕和雪衣豆沙。
炸糕是很常見的小喫，很多家庭都會自己做，但想做的好喫可並不容易。
而雪衣豆沙，更是非常考驗廚師對火候的把握。
雪衣的製作也很有難度。
“來一塊炸糕，一杯酸梅湯，再來一個雪衣豆沙。”
王永利說道。
隨後將六塊錢零錢，放進了小喫車上的小盒子裏。
雖然現在手機支付很普及了。
但有很多老年朋友並不會操作。
除了之前拿收款碼付款的，李瑞還碰到過需要自己開熱點，才肯掃碼的老人。
所以爲了方便這些人羣，李瑞也準備了找換的零錢。
很快，在王大爺的觀摩下，李瑞把炸糕和雪衣豆沙炸製出來。
無論是從製作手法，炸制時的火候把握，還是成型後的外觀，真的是一點毛病挑不出來。
王永利滿意的接過小喫。
來到一旁品嚐起來。
他先是一樣嚐了一口。
炸糕酥脆，雪衣綿軟。
兩者對比非常明顯。
而且即使裏面同樣用的豆沙餡，也是一個粗糙，一個細膩，非常貼合外皮的特徵。
處理的十分到位。
而炸糕所用的油，他也吃出來香油的香氣，在雪衣豆沙中，同樣嚐出來一點點豬油的味道。
經典的小喫，在這個年輕人的手上，並沒有失去老味。
王永利喫完之後，不由得稱讚道：
“地道。”
隨後他又捏了一點豆沙餡料，遞給了籠子裏的八哥。
八哥見到他的手指，立馬伸頭過來啄食。
喫完之後這隻八哥也出聲附和着。
“地道”起來。
今天是在工人新村賣小喫的最後一天了。
這些日子，工人新村的變化不小。
先前的老舊景物，配合着小喫的熱度，正在成爲人們休閒娛樂的新去處。
這座先前只有廣場舞的小公園裏，多了很多賣小喫，小商品的，漸漸熱鬧起來。
回家看望老人的年輕人也多了。
在附近居民的閒聊中，
李瑞還知道了一些官方的消息。
有個老阿姨說，江海市關注到了工人新村社區潛在的旅遊潛力。
正準備開發打造一些，由老舊建築爲主題的景點。
今天剛發佈了徵求意見稿。
雖然拆遷肯定是指望不上了，但老城區的升級改造，也在提上日程。
這些承載了很多人回憶的地方，的確不應該漸漸凋敝。
隊伍緩緩向前推進。
時間也慢慢來到了晚上將近八點。
李瑞今天準備的食材比往常更多，但也終究有賣完的時候。
“炸糕賣的差不多嘍！”
李瑞提醒道：
“還剩十個。”
排在前面的顧客趕緊開始一一點單。
李瑞將剩餘的數量傳遞下去。
“三，二，一”
。