第176章苦瓜炖排骨 作者：不语安然 钱大郎嗤了一声，不屑道：“我师傅還沒有到想吃什么就吃什么的待遇，姜有财一個毛头小伙子凭什么有這样的优待？ 再說了，掌柜虽然要他两個单独做吃的，但并沒有让他们想吃什么就吃什么！不行，我得看看他们到底在吃什么，如果吃得太好，我就要向掌柜禀告！” 刘大厨由着自己的徒弟闹，并不出面制止。 钱大郎真的跑到小厨房，才把探头往裡探，坐在门边的阿旺抬脚就去把门踢的关上。 钱大郎躲闪不及，那门正好和他的脑门撞在一起，痛死他了。 钱大郎气得跳脚，在外面嚷嚷：“阿旺！你为什么要用门撞我的脑门？” 阿旺在裡面說：“我可沒想過要用门撞你的脑门，我关门不行呀！” 钱大郎捂着被撞红的额头，愤怒的說道：“你明明看见我往裡面看，你還要关门是几個意思？” “你怎么不說說我們的小厨房你探头探脑的看個啥？”阿旺在裡面怼道。 钱大郎阴阳怪气道：“你们是在做什么见不得人的勾当？不许人看！” 阿旺怒道：“你少血口喷人！” 钱大郎冷哼道：“如果你们沒有做见不得人的事，为什么不许人看？” 阿旺拽拽道：“這小厨房本来就是掌柜给有财专用的，就是怕有人居心不良偷学菜式，你還探头探脑的看，你還有道理了！” 钱大郎一张伶牙俐齿，马上怼道：“现在你们又沒有做菜，只是在吃饭，我为什么不能进来看？我又不可能偷学到什么！ 肯定是你们躲在裡面给自己做好吃的，怕我們看见，所以大热天的才把门关的严严的，還拿话唬住我，以为我是唬大的呀！” 阿旺大怒，冲着门板大声道：“你哪只眼睛看见我們在做好吃的了？你如果冤枉我們，我会和你沒完沒了！” 钱大郎在外面不屑冷哼：“我冤枉你们？那你们敢不敢把门开开，让我們一看真假？” 阿旺在裡面撇撇嘴道：“你让我們开门我們就开门了，說得我們好像要听你们的话似的。 反正我們說沒有做好吃的那就是沒有做好吃的，为什么要打开门让你们一看究竟来证明自己清白，你们算老几？” 钱大郎立刻回头煽动那些帮厨和跑堂的：“嘿！你们看，他们這不是心虚是什么？肯定是躲在裡面吃好吃的，我得去告到掌柜那裡去！” 钱大郎生怕自己动作慢了阿旺和姜有财把饭菜都吃光了，那就沒有证据了，于是像风一样跑到陈掌柜的房间裡。 陈掌柜正坐在书桌前看账本，见钱大郎跑了进来，问道：“你不在楼下干活儿怎么上来了？” 钱大郎忙不迭地道：“掌柜，你赶紧下去，你不下去可要发生大事了。” 陈掌柜心中一惊，怎么今天的事一件接一件，這些人就不让自己安宁一会儿！ 他跟着钱大郎急匆匆的往楼下去，边走边问：“究竟是发生了什么事？” 钱大郎就等着陈掌柜问：“是這样的，刚才不是掌柜当众宣布让姜有财和阿旺单独做自己的午饭和晚饭嗎？ 就算单独做，那個午饭和晚饭的标准应该也不能超過田、刘两位大厨吧。” “是啊。”陈掌柜有些莫名其妙，“虽然這点我沒有明确的跟有财說明，但是我相信有财的人品，绝对不会占我酒楼裡的便宜。” 钱大郎冷哼一声道：“掌柜宅心仁厚，以真心待人，焉知别人会不会以真心待掌柜！现在姜有财和阿旺就很有可能躲在小厨房裡吃好的！” “哦？”陈掌柜已经随着田大郎来到了小厨房跟前，大厨房裡所有的人几乎都站在小厨房的跟前。 钱大即用手指着那些人：“掌柜如果不好好处理這件事，只怕人心涣散，以后大家都不会好好干活儿了。” 這個后果有点严重。 但是陈掌柜不愿意轻易去冤枉姜有财，就问：“你怎么那么肯定有财和阿旺在做好吃的给他们自己吃？” 钱大郎道：“我刚才只是想看看他们吃什么，阿旺就把门关上，不让我进去看，還說我沒资格进去看，我想我沒资格，掌柜总有资格吧。” 为了逼着陈掌柜把门打开，看看姜有财他们在吃什么，钱大郎又加了一句：“如果掌柜不把這件事搞個水落石出，我想大家伙肯定都有些心冷，觉得是掌柜在包庇姜有财和阿旺。” 陈掌柜听出钱大郎字字句句都在煽动那些帮工和跑堂，而且在逼着他去调查姜有财，心中很是不爽，皱皱眉不耐烦的說道：“好了好了，我知道了，你别啰嗦了。” 他走上前去轻轻的敲了敲虚掩的门，温和地对裡面道：“有财，阿旺把门开开。” 阿旺马上就把门打开了，边往嘴裡扒饭边对掌柜道：“掌柜，是不是有人在向你打报告，說我們在做好吃的给自己吃？那就請掌柜进来看看我們吃的是什么？” 陈掌柜先看了看阿旺碗裡的饭菜，又走进厨房来一看。 厨房灶台上除了放着一碗红绿相间的素菜外，再不见别的菜，姜有财碗裡吃的和阿旺碗裡吃的一模一样。 陈掌柜指着那一碗素菜问：“這是什么菜？” 阿旺道：“這根本不是菜，是有财做冬瓜骨头汤削下来的冬瓜皮炒的菜。” 陈掌柜僵了僵，看向姜有财的目光裡满是歉意。 人家有财拼命给他节约钱，连最便宜的竹叶菜或者苋菜都沒有舍得炒一把，用冬瓜皮炒菜下饭，還有人告他们的黑状！ 陈掌柜越想越气，走出小厨房，恼怒地对着那些個围观的帮厨跑堂還有钱大郎等人道：“你们不是一直怀疑有财躲在裡面给他们两個人做好吃的嗎？你们进去看看人家吃的是什么！” 那些人你望望我，我望望你都不敢进去。 陈掌柜大喝一声：“你们今天都必须得进去看一遍，不然又会說我在背后包庇有财了！” 那些人這才迫不得已鱼贯而入，看了一圈，果然姜有财和阿旺都是吃的一個素菜。 但是這個素材真的是用冬瓜皮炒的嗎？他们深表怀疑，只是沒人敢說出心中的疑问罢了。 陈掌柜冷冷的盯着钱大郎：“你在我庆香楼也干了有三四年了，算是老人了，不說为庆香楼的生意出把力，反而在裡面搞事！我可不敢再留你了，你去账房那裡把工钱结了，明天开始不用来了！” 钱大郎顿时傻了眼，为自己分辨道：“掌柜，這事不能完全怪我，是我要进去看，阿旺他们不让我进去看，所以才造成误会的。“ 姜有财淡淡道：“阿旺沒跟你說嗎？不是我們不让你进，是你沒资格进！再說了，就算你怀疑我們，在沒有半点证据的前提下你就煽动他人，而且還告到掌柜那裡去，你這不是唯恐天下不乱嗎！” 陈掌柜冷着脸对钱大郎道：“今天這事我不可能放過你！不然大家有样学样，今天這個来怀疑有财，明天那個来怀疑有财，我得天天给有财证明清白，有财他還做不做菜了？我們庆香楼就擎等着垮掉吧！” 陈掌柜派人到前面大堂去让账房把钱大郎的工钱算出来，让他拿了工钱滚蛋。 钱大郎還要垂死挣扎：“我在這裡也呆了好几年，从来就沒听說過用冬瓜皮做菜，骗谁呢，冬瓜皮做的菜会這么香嗎？肯定是见掌柜来了，有财和阿旺把好菜给藏起来了，或者已经吃光了。” 姜有财扫了一眼众人，见其他人虽然沒开口，但流露出的神色是很认同钱大郎所說的话的，于是道：“你若不信，我当场做一盘就是。” 陈掌柜摆摆手道：“有财，你不必理這條疯狗！我是东家，我還不能辞退他了！” 姜有财吩咐阿旺去洗一大盘冬瓜皮出来，然后对陈掌柜道：“虽然這裡所有的人的去留都由掌柜說了算，但是掌柜還是以理服人的好。” 阿旺把冬瓜皮洗干净之后，又沥了沥水，姜有财带着阿旺来到了大厨房，现场炒了一盘素炒酸辣冬瓜皮出来，装盘之后，把那碗素炒酸辣冬瓜皮扔在灶台就走了。 陈掌柜道：“有财当着你们的面做了一盘冬瓜皮，你们可以尝尝看這盘冬瓜皮的味道是不是和你们闻到的味道一样的。” 田、刘两位大厨早就想尝尝怎么冬瓜皮可以做得這么好吃，于是道：“我們来尝尝冬瓜皮做的菜是個什么滋味？” 两個人率先尝了几口，细细的品尝，其他人也都跟着拿起筷子，每個人品尝了一两口。 脆、辣、鲜！和他们在小厨房门口闻到的菜的味道一模一样！ 所有人都在心底惊叹，真沒想到姜有财那小子果然有两下子，居然把冬瓜皮能够做得這么好吃！ 要不是他们事先知道這是冬瓜皮做的菜，肯定以为是個什么珍稀品种的蔬菜做的菜！ 陈掌柜看着钱大郎，冷冷道：“你现在還有何话好說？” 钱大郎垂头丧气在众人的目光中灰溜溜的领了工钱离开了庆香楼。 陈掌柜不放心那一大汤吊的苦瓜炖排骨，问姜有财：“苦瓜炖排骨开张了沒有？” 姜有财笑着道：“掌柜不急，苦瓜炖排骨刚刚煨好，等再来客人就可以卖了。” 陈掌柜轻轻哦了一声，离开时還忍不住回头看了一眼那一大汤吊的苦瓜排骨汤，很是忧心忡忡。 姜有财才只休息了一小会儿，就又有食客陆陆续续的进来点餐。 有一桌客商因为大热天的赶路，全都或多或少的有些上火，于是问伙计這店裡有什么菜是降火的。 那個伙计答道：“我們酒楼新推出了苦瓜炖排骨，客官不妨尝尝看。” 一個客商皱了皱眉：“苦瓜呀，我最不爱吃，苦瓜炖排骨，那汤该有多苦呀？” 那個小伙计硬着头皮說：“我們大厨說了，他炖出的苦瓜炖排骨汤水绝对沒有一点苦味，只有清凉味，汤水如果有苦味的话，這道菜是不收钱的，只有苦瓜本身有一点点微苦，但苦得恰到好处，客官尝尝就知道了。” 那個客商显得犹豫不决，其他几個客商道：“苦瓜清火挺有效果的，管它苦不苦，我們先来一碗再說，這咽喉肿痛，牙龈也肿了，实在是太难受了！” 那個客商想了想，勉为其难的点了点头。 伙计记完他们想吃的菜名，就进了厨房传话。 因为苦瓜炖排骨是早就已经炖好了的，可以直接装进汤盆裡端出去，所以那桌客商最先上桌的菜就是苦瓜炖排骨。 那一桌客商每個人用勺子舀了些苦瓜炖排骨到自己碗裡。 那個怕吃到苦味的客商抬眼看着其他人，见他们每個人都喝了两口汤，這才问道：“汤水苦嗎？” 那几個人都摇头：“半点不苦，只有一股淡淡的清凉，喝着特别舒服，不信你自己尝尝。” 那個客商像要品尝毒药似的，首先就把眉毛给皱了起来，然后舀了一小勺汤水送到唇边，一副视死如归的样子，一仰脖子把那口汤水给灌了下去，细细品尝，咦，怎么真的沒有一点苦味？ 他又一连喝了好几口。 這汤水不仅沒有一点苦味，而且還真的有一点点清凉的感觉，但這种清凉的感觉绝对不是薄荷那种清凉。 并且因为排骨汤裡加了苦瓜的原因，汤水一点都不油腻，可口，鲜香。 排骨也炖得恰到好处，排骨上的肉酥烂，稍稍一咬就骨肉分离，吃在嘴裡入口即化。 那個怕吃苦瓜的客商见他的同伴们连苦瓜都吃得津津有味，问道：“這苦瓜也好吃嗎？” 他的同伴都吃得连头都不抬。 其中一個嘴裡塞满了食物瓮声瓮气道：“好吃！苦瓜炖排骨，這样做真好吃，不仅有苦瓜的清香，還有排骨的鲜香，两者结合起来，简直妙不可言！” 那個怕吃苦瓜的客商白了那個同伴一眼：“你也說的太夸张了吧，苦瓜能有多好吃？” 他同伴道：“你自己尝尝就知道了。” 那個怕吃苦瓜的客商就夹了一块苦瓜小心翼翼的咬了一口，细细的品尝了一下味道，真的像他们說得那么好吃！ 不爱吃苦瓜，最后却把自己碗裡的苦瓜都吃完了不說，又盛了一些又吃了。