第0206章 砸場子？（中下）
周巖忙活的時候，周圍的一羣主廚全都聚精會神地看着。
鴨脖之後，是內臟，然後就是鎖骨、翅骨，接下來是肋骨脊柱、盆骨，最後一步把腿骨斷筋，抽出來。
剩下的工作流比較簡單了，往鴨肚子裏填糯米、蓮子等“八寶”，過油炸一下定型……
“老邢……”看熱鬧的秦方遠輕輕地推了推自己手下刀工最好的大廚，朝對方努了努嘴，“整鴨脫骨，你......能辦到嗎？”
“夠嗆！”老邢搖了搖頭，“想要脫骨，最起碼得了解鴨子的骨架，每個十年八載的，根本就練不出來？”
“十年八載？”秦方遠氣不打一處來，“滿打滿算，那小子才學了幾年廚師？”
“秦總，人跟人能一樣嗎？人家天生的廚師胚子……”老邢微微嘆了口氣，“幸虧李玉林野心不大，要不然咱們可就麻煩了，這麼一個全能選手，隨便到哪裏，很快就就能拉起一支廚師隊伍……”
秦方遠都不知道自己該高興，還是還該鬱悶了：這小混球將來有可能會成爲我女婿，按理說我應該高興纔對，可爲什麼我就高興不起來呢？
鴨子放進砂鍋裏開火之後，周巖又從一旁的魚缸里拉出一條青魚，做牡丹魚片。
瑞陽食府這邊的材料比小舅的店裏齊全，做的時候，周巖就拉滿了逼格：去腥、裹粉、炸制，還有的步驟，一步也沒缺了。
擺完盤的時候，黃瓜片作葉，牡丹花絲做蕊，再澆上晶瑩剔透的紅色的薑汁兒，足以配得上國色天香。
而便宜岳父秦方遠關心的自然不是周巖的作品：“老許，這個菜你能做出來嗎？”
“應該可以吧……”
能辦到嗎？”
“夠嗆！”老邢搖了搖頭，“想要脫骨，最起碼得了解鴨子的骨架，每個十年八載的，根本就練不出來？”
“十年八載？”秦方遠氣不打一處來，“滿打滿算，那小子才學了幾年廚師？”
“秦總，人跟人能一樣嗎？人家天生的廚師胚子……”老邢微微嘆了口氣，“幸虧李玉林野心不大，要不然咱們可就麻煩了，這麼一個全能選手，隨便到哪裏，很快就就能拉起一支廚師隊伍……”
秦方遠都不知道自己該高興，還是還該鬱悶了：這小混球將來有可能會成爲我女婿，按理說我應該高興纔對，可爲什麼我就高興不起來呢？
鴨子放進砂鍋裏開火之後，周巖又從一旁的魚缸里拉出一條青魚，做牡丹魚片。
瑞陽食府這邊的材料比小舅的店裏齊全，做的時候，周巖就拉滿了逼格：去腥、裹粉、炸制，還有的步驟，一步也沒缺了。
擺完盤的時候，黃瓜片作葉，牡丹花絲做蕊，再澆上晶瑩剔透的紅色的薑汁兒，足以配得上國色天香。
而便宜岳父秦方遠關心的自然不是周巖的作品：“老許，這個菜你能做出來嗎？”
“應該可以吧……”
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